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Pudín de arroz cremoso
Porciones: 4 a 6
Ingredientes:
1 taza de su arroz favorito (americano, arborio, jazmín o basmati), blanco o
integral (no enjuagar)
- importante: use la taza de medir que viene con el artefacto para el arroz
5 tazas (40 onzas) de leche entera o leche 2 0/ 0
2 cucharadas de mantequilla, derretida
• Añada el arroz, le leche, la mantequilla derretida, la ramita de canela, la ralladura de limón y la sal a la olla de cocción. Mezcle
bien.
• Cubra la olla con la tapa. Dependiendo de su tipo de arroz, seleccione la configuración de Arroz blanco o Arroz integral.
• Presione el botón Inicio/Fin. En unos 35 a 40 minutos, el pudín de arroz estará espeso y cremoso.
• Añada el azúcar. Mezcle bien. Presione Inicio/Fin.
• Si el pudín está demasiado espeso, añada una pequeña cantidad de leche caliente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Descarte la ramita de canela y la ralladura de limón antes de servir, caliente.
Variación
Pudín de arroz basmati indio
Reemplace:
• La ramita de canela y la ralladura de limón con ½ cucharadita de azafrán triturado o en polvo y ½ cucharadita de cardamomo
en polvo
• El azúcar blanca con azúcar rubia
• Use solamente arroz basmati
Añada junto con el azúcar:
• ¼ taza de almendras en astillas, tostadas
• ¼ taza de pistachos picados
Instrucciones de cocción: Preparar como lo indica la receta.
1 ramita de canela pequeña
Tiras de ralladura de limón, cortada a partir de un limón (ensártelos con un
par de mondadientes o un palillo de madera para poder retirarlos fácilmente)
Una pizca de sal
½ taza de azúcar
ES
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