Table des Matières
Publicité
Mesures de précaution
10.2
Consignes d'hygiène
10.2.1
Eau
BA SOUL_FR
V01 | 11.2020
ATTENTION
Problèmes de santé ! Une utilisation non conforme de l'eau peut cau-
ser des problèmes de la santé !
Respecter impérativement les points suivants :
▶ L'eau doit être propre et sans bactéries.
▶ Ne pas raccorder la machine à de l'eau pure osmosée ou à toute au-
tre eau agressive.
▶ La dureté carbonatée ne doit pas dépasser 4 à 6°dKH (dureté carbo-
natée allemande) ou 8 à 12°fKH (dureté carbonatée française).
▶ La dureté totale doit toujours être supérieure à la dureté carbonatée.
▶ La dureté carbonatée minimale est de 4°dKH ou 8°fKH.
▶ Teneur maximale en chlore de 50 mg par litre.
▶ Le pH doit être compris entre 6,5 et 7 (pH neutre).
Machines équipées d'un réservoir à eau potable (interne & externe) :
▶ Remplir le réservoir à eau potable tous les jours en utilisant de l'eau
fraîche.
▶ Rincer soigneusement le réservoir à eau potable avant de le remplir.
ATTENTION
Problèmes de santé ! Une manipulation non conforme du café peut
causer des problèmes de santé !
Respecter impérativement les points suivants :
▶ Avant de l'ouvrir, vérifier que l'emballage n'est pas endommagé.
▶ Ne pas verser plus de grains de café que nécessaire pour une jour-
née.
▶ Après le remplissage, fermer immédiatement le couvercle du réci-
pient à grains.
▶ Conserver le café dans un endroit sec, froid et sombre.
▶ Stocker le café à l'écart des produits de nettoyage.
▶ Utiliser les produits les plus anciens en premier (principe « first-in-
first-out »).
▶ Toujours refermer soigneusement les emballages ouverts afin de
conserver la fraîcheur du contenu et de le protéger des impuretés.
www.schaerer.com
183
Publicité
Table des Matières
