Schaerer Coffee Joy Manuel D'utilisation
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Voir aussi pour Coffee Joy:
- Brèves consignes d'utilisation (193 pages) ,
- Manuel d'utilisation (56 pages)
Manuels Connexes pour Schaerer Coffee Joy
Sommaire des Matières pour Schaerer Coffee Joy
- Page 1 Schaerer Coffee Joy Manuel d'utilisation V01 / 02.2011 Schaerer SA Case postale Manuel d'utilisation original...
- Page 2 Latte Macchiato d) Cappuccino e) Lait chaud / mousse de lait Interrompre Menu de nettoyage Menu de programmation 0RGL¿HU OHV YDOHXUV UpJODEOHV QDYLJXHU GDQV OHV PHQXV Schaerer SA Manuel d'utilisation original Case postale BASCJ_fr Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com www.schaerer.com...
- Page 3 à l'ensemble du document ainsi qu'à tous les paragraphes qu'il contient. Le contenu de ce document se base sur les données les plus récentes disponibles au moment de la publication. La société Schaerer SA se réserve le droit d'effectuer à tout moment des modifications sans nouvelle publication.
- Page 4 BASCJ_FR V01 | 02.2011...
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Page 5: Table Des Matières
Sommaire Périodes d'arrêt prolongées (à partir d'une semaine) . . 22 Nettoyage ....... . 23 Introduction . - Page 6 Danger pouvant être occasionné par les produits de nettoyage Utilisation ........48 Entreposage .
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Page 7: Introduction
Introduction www.schaerer.com Introduction Bienvenue Avec cette machine à café, nous avons développé pour vous la prochaine génération de dis- tributeurs automatiques de café. Nous avons investi dans la construction les compétences clés de notre entreprise ainsi que plusieurs dizaines d’années d’expérience. -
Page 8: Description Du Produit
Description du produit Utilisation conforme La Schaerer Coffee Joy est prévue pour la distribution de plusieurs variantes de boissons à base de café ou de lait dans des tasses et ou autres récipients. De plus l'appareil peut distri- buer de l'eau chaude. L'appareil est prévu pour une utilisation privée et commerciale. L'appa- reil peut être mis en service dans une zone d'auto-service lorsqu'il est surveillé... -
Page 9: Options Et Appareils Complémentaires
Description du produit www.schaerer.com Nombre Numéro de réfé- Désignation d'unités rence Test de dureté carbonatée 067720 (sachet avec 2 bandelette de papier indicateur ) Options et appareils complémentaires Exemple option Description Unité frigorifique d'appoint Unité frigorifique externe pour machines avec Milk Smart. -
Page 10: Plaque Signalétique
► Indiquer les données mentionnées sur la plaque signalétique en cas de panne ou en cas de garantie. Déclaration de conformité Adresse du fabricant Fabricant Responsable de la documentation Schaerer AG Schaerer AG Boîte postale Hans-Ulrich Hostettler Allmendweg 8 Boîte postale... -
Page 11: Installation Et Mise En Service
Installation et mise en service www.schaerer.com Installation et mise en service Mise en place Emplacement En ce qui concerne l'emplacement de la machine à café, respectez les conditions clima- ATTENTION ! tiques mentionnées ci-dessous. Si celles-ci ne sont pas garanties, la machine risque de Danger pour subir des dommages. -
Page 12: Puissances Connectées
• La société Schaerer AG déconseille l'utilisation d'un câble de rallonge. Si une rallonge s'avère tout de même nécessaire (section minimale : 1,5 mm²), veuillez respecter les don- nées du fabricant du câble (manuel d'utilisation) et les prescriptions locales en vigueur. -
Page 13: Programme De Mise En Service
Le réglage par défaut est « Anglais ». Anglais ► Confirmez avec Français Le texte « Premiers réglages de votre Néerlandais Coffee Joy » s'affiche sur l'écran dans la Suédois langue de votre choix. Danois Norvégien Russe Italien Espagnol... - Page 14 Installation et mise en service Ecran / Plage de ré- Description du paramètre Remarques Texte affiché sur l'écran glage Heure d'extinction : 30 min Cette étape permet de définir l'heure d'extinc- 0 min Si la valeur est réglée tion. Si, après la distribution d'une boisson, le sur «...
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Page 15: Désinstallation Et Élimination
Installation et mise en service www.schaerer.com Ecran / Plage de ré- Description du paramètre Remarques Texte affiché sur l'écran glage Choisissez La machine à café est désormais prête à – Tous les réglages qui l'emploi. ont été effectués peu- vent encore être mo- difiés ultérieurement. -
Page 16: Utilisation
Utilisation Utilisation Contrôle avant la mise en marche ► Avant de mettre la machine en marche, contrôlez si les conditions suivantes sont remplies. Conditions afin de pouvoir mettre la machine en marche : • Le réservoir à eau potable est rempli. -
Page 17: Mise En Marche
Utilisation www.schaerer.com ► Retirez le récipient à lait et rincez-le. ► Remplissez-le de lait frais et réfrigéré (entre 3 et 5°C). ► Posez le récipient à lait dans l'unité frigorifique. ► Accrochez le tuyau ou les tuyaux dans le récipient. -
Page 18: Boissons
Utilisation Boissons La machine est prête à distribuer les boissons lorsque les symboles de boisson sont allumés. ► Placez une tasse sous la sortie des boissons. ► Adaptez la hauteur de la sortie des boissons à la taille de la tasse. -
Page 19: Lait Chaud
Utilisation www.schaerer.com Lait chaud Le lait chaud et la mousse de lait sont distribués au moyen de la même touche. ► Placez une tasse sous la sortie des boissons. ► Déplacez la sortie sur la position la plus haute. C'est uniquement sur la position la plus haute que le lait ne reçoit aucun apport d'air sinon de la mousse de lait est toujours produite. -
Page 20: Vidage
Utilisation ► Appuyez env. 3 s sur la touche de la boisson de votre choix. ATTENTION ! Seul le symbole de la boisson sélectionnée est encore allumé, la distribution com- Liquide brûlant ! mence. « Nom de la boisson 2x » s'affiche sur l'écran. - Page 21 Utilisation www.schaerer.com opérationnelle. Il existe deux sortes de messages : • Remarque • Erreur Dans le cas d'instructions qui s'affichent sur l'écran, la plupart du temps celui-ci vous invite à intervenir comme, par exemple, à remplir le réservoir d'eau potable.
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Page 22: Mise Hors Circuit
Utilisation Instruction sur l'écran Cause Solution Le couvercle du réservoir Le couvercle du réservoir à eau potable n'est ► Posez le couvercle correctement sur le ré- est-il absent ? pas posé. servoir à eau potable. La boisson ne peut pas être distribuée. -
Page 23: Nettoyage
Nettoyage www.schaerer.com Nettoyage Intervalles de nettoyage Intervalles de nettoyage Machine à café Rincer le système de café Rincer le système de lait Nettoyer le système de lait Nettoyer la machine à café (programme de nettoyage) Nettoyer le percolateur Rincer le réservoir d'eau potable à l'eau fraîche Vider et nettoyer le bac à... -
Page 24: Nettoyage Quotidien
Nettoyage Le nettoyage obligatoire ainsi que le laps de temps jusqu'à son activation peuvent seulement être programmés par le technicien de service après-vente. Nettoyage quotidien Rinçage du système de café Le rinçage du système de café est automatiquement effectué lors de la mise en marche et de l'arrêt de la machine à... -
Page 25: Récipient À Lait
Nettoyage www.schaerer.com Récipient à lait Il y a un risque de pollution du lait et du récipient à lait par des dépôts de lait et des bac- ATTENTION ! téries. Danger pour Nettoyer tous les jours le récipient à lait. -
Page 26: Nettoyage Hebdomadaire
Nettoyage hebdomadaire Fiche de nettoyage hebdomadaire Nettoyage hebdomadaire Schaerer Coffee Joy Schaerer SA Case postale Voir également le chapitre « Consignes de sécurité » et « Nettoyage » dans le manuel d'utilisation. Risque de brûlure dans la zone de distribution des boissons, de l'eau chaude et de la vapeur. - Page 27 Respectez les réglementations HACCP en matière d'hygiène ! l’utilisateur ! Voir le chapitre « Consignes de sécurité » et « Réglementations HACCP en matière d'hygiène » dans le manuel d'utilisation. Schaerer SA Schaerer Coffee Joy | Version 01 | 02.2011 Case postale QRCSCJ_w_fr Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com...
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Page 28: Récipient À Grains
Consignes de nettoyage Lors d'une installation, d'une maintenance, d'un entretien et d'un nettoyage effectués correc- tement, les machines à café Schaerer AG remplissent les conditions conformément aux exi- gences HACCP. Suite à un entretien et un nettoyage non conformes de la machine à café, la distribution ATTENTION ! de boissons lactées représente un risque en matière d'hygiène alimentaire. -
Page 29: Plan De Nettoyage
Nettoyage www.schaerer.com de boissons. • Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le récipient à lait. • Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le réservoir à eau potable (interne / ex- terne). • Ne jamais mélanger différents produits de nettoyage. - Page 30 Nettoyage BASCJ_FR V01 | 02.2011...
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Page 31: Produit De Nettoyage
L'utilisation de produits de nettoyage inadéquats peut endommager la machine ! ATTENTION ! Pour les nettoyages quotidien et hebdomadaire, utiliser uniquement les produits de Danger pour nettoyage recommandés par la Schaerer AG. machine ! Nettoyage hebdomadaire Pastilles de nettoyage Schaerer Nettoyant liquide pour système de lait Milkpure... -
Page 32: Service & Maintenance
► Retirer le réservoir d'eau potable de la machine. ► Retirer le filtre à eau (s'il y en a un). ► Verser une bouteille entière de détartrant Schaerer (750 ml) dans le réservoir d'eau po- table. ► Remplir complètement d'eau le réservoir d'eau potable. -
Page 33: Régler La Finesse De La Mouture
Lire auparavant le chapitre « Qualité de l'eau ». En cas de qualité insuffisante de l'eau, on peut se procurer le set de première installation « Filtre pour le réservoir interne d'eau potable » auprès de la Schaerer AG (numéro de com- mande : 071398). -
Page 34: Remplacer Le Filtre À Eau Pour Le Réservoir Interne D'eau Potable
► Insérer à nouveau le réservoir d'eau potable dans la machine. Les cartouches de rechange peuvent être commandées par lot de 6 (numéro de commande : 071397) à la Schaerer AG. Maintenance La machine à café a besoin d'une maintenance régulière. L'échéance de maintenance dépend de différents facteurs mais avant tout du taux d'utilisation de la machine. -
Page 35: Programmation
Programmation www.schaerer.com Programmation Navigation Symbole Description • Interrompre le processus. • Sortie de la programmation. • « Non » à l'interrogation. Accès au menu de nettoyage de la machine. • Accès à la programmation de la machine. • « OK » pour confirmer les réglages effectués ou existants et pas- ser ainsi à... -
Page 36: Réglage Boisson
Programmation Écran / Texte affiché sur Plage de ré- Description du paramètre Remarques l'écran glage Quantité : 100% ► Régler la quantité de remplissage avec les 50 – 150% – touches On peut déclencher un test de distribution en ap- puyant sur la touche de boisson sélectionnée. -
Page 37: Paramètres De Base
Programmation www.schaerer.com Rubrique de menu (texte à Plage de ré- Description Remarques l'écran) glage Pause : 15 s La pause est un temps de repos entre la distribu- 2 – 60 s Pour le Latte Macchiato tion de lait et celle de café. - Page 38 Programmation Rubrique de menu (texte à Plage de ré- Description Remarques l'écran) glage Langue : français ► Paramétrer la langue avec les touches allemand, – anglais, néer- landais, ► Appuyer sur la touche pour mettre fin au espagnol, fran- réglage.
- Page 39 Programmation www.schaerer.com Rubrique de menu (texte à Plage de ré- Description Remarques l'écran) glage Arrêt : 30 min Le réglage de l'heure d'extinction a pour effet de 0 (= arrêt) La mise en circuit au- mettre la machine hors circuit dès que le laps de tomatique en cas de non 5 –...
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Page 40: Compteurs
Programmation Rubrique de menu (texte à Plage de ré- Description Remarques l'écran) glage Par. par déf. Avec l'activation du réglage par défaut, tous les OUI / NON – réglages dans la programmation sont réinitiali- sés et retournent au réglage d'usine. -
Page 41: Information Système
Programmation www.schaerer.com Rubrique de menu (texte à Plage de ré- Description Remarques l'écran) glage Compteur total : 50 Après les différents compteurs, le compteur total – – de toutes les distributions de boissons est affiché. ► Continuer à feuilleter avec la touche... -
Page 42: Dépannage
Dépannage Dépannage Marche à suivre de principe en cas de dérangements : ► Arrêter la machine à café et la remettre en marche au bout de quelques heures. Le dérangement est après éliminé dans la plupart des cas. -
Page 43: Dérangement Sans Message À L'écran
Dépannage www.schaerer.com Message affiché Cause Solution Écoulement arrêté Il y a trop d'air dans les conduites. ► Distribuer une tasse d'eau chaude. Les conduites sont ainsi purgées. Le filtre à eau ou le tamis correspon- ► Nettoyer le tamis du filtre à eau. - Page 44 Dépannage Symptôme Cause Solution Lait ou mousse à lait trop Mauvaise buse à lait. Dans l'étendue de livraison il y a deux buses à lait dif- froids. férentes. ► Remplacer la buse à lait. Le lait est trop chaud ou pas Le lait dans le récipient à...
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Page 45: Qualité De L'eau
Valeurs de l'eau De mauvaises valeurs d’eau peuvent conduire à un endommagement de la machine. ATTENTION ! Respectez impérativement les valeurs indiquées. Sinon la Schaerer AG décline toute Danger pour responsabilité. machine ! Les valeurs de l’eau suivantes sont la condition préalable pour un fonctionnement impeccable de la machine à... -
Page 46: Constater La Dureté De L'eau
Qualité de l'eau Constater la dureté de l'eau Un test de dureté de l'eau doit être effectué pour déterminer si l'utilisation d'un filtre à eau est nécessaire. Si les valeurs de l'eau sont mauvaises, un fonctionnement impeccable de la ma- chine ne peut pas être garanti. -
Page 47: Consignes De Sécurité
Consignes de sécurité La société Schaerer AG conçoit la sécurité maximale comme l'une des principales caractéris- tiques de produit. L'efficacité des dispositifs de sécurité n’est garantie que si les éléments sui- vants visant à éviter les blessures et les risques pour la santé sont respectés : •... -
Page 48: Danger Pouvant Être Occasionné Par Les Produits De Nettoyage
Consignes de sécurité Risque d’écrasement lors de la manipulation de tous les composants mobiles. ATTENTION ! Lorsque la machine à café est en marche, ne placez pas vos mains dans les récipients Risque d’écrasement ! à grains ou à poudre ou dans l'ouverture du percolateur. -
Page 49: Danger Pour La Machine
« à sec ». • La société Schaerer AG recommande de monter une électrovanne aquastop au niveau du raccord d’eau (sur le site de l'installation) pour éviter des dégâts d’eau en cas de rupture de tuyau. -
Page 50: Consignes D'hygiène (Haccp)
Consignes de sécurité Consignes d'hygiène (HACCP) Une manipulation de l'eau non conforme aux instructions peut être la source de ATTENTION ! troubles de la santé ! Danger pour Respectez impérativement les points suivants : l’utilisateur ! • L’eau doit être propre. -
Page 51: Responsabilité
Les réclamations pour vice doivent être adressées par écrit à la société Schaerer AG dans un délai de 30 jours ! En ce qui concerne les vices cachés, ce délai est de 12 mois à compter du jour de l'installation (rapport des travaux, procès-verbal de remise) ;... - Page 52 Responsabilité BASCJ_FR V01 | 02.2011...