Prescriptions D'hygiène; Eau; Café - Schaerer Coffee Vito Manuel D'utilisation

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V05 | 04.2013
Prescriptions d'hygiène

Eau

Une manipulation de l'eau non conforme aux instructions peut être la source de
troubles de la santé !
Respectez impérativement les points suivants :
L'eau doit être propre.
Ne raccordez pas la machine à de l'eau pure osmosée ou à tout autre eau agressive.
La dureté carbonique ne doit pas dépasser 4-6°dKH (dureté carbonique allemande) ou 7
à 10°fKH (dureté carbonique française).
La dureté totale doit toujours être supérieure à la dureté carbonique.
La dureté carbonique minimale est de 4°dKH ou 7°fKH.
Teneur maximale en chlore de 100 mg par litre.
Valeur pH de 6,5 à 7 (pH neutre).
Machines équipées d'un réservoir à eau potable (interne & externe) :
Remplissez le réservoir à eau potable tous les jours avec de l'eau fraîche.
Rincez le réservoir à eau potable minutieusement avec son remplissage.
Café
Une manipulation du café non conforme aux instructions peut être la source de
troubles de la santé !
Respectez impérativement les points suivants :
Vérifiez que l'emballage n'est pas endommagé avant son ouverture.
Ne versez pas plus de grains que nécessaire pour une journée.
Fermer immédiatement le couvercle de récipient à grains après le remplissage.
Stockez le café à un endroit sec, froid et sombre.
Ne pas stocker le café avec des produits de nettoyage.
Utilisez les produits les plus anciens en premier (principe « first-in-first-out »).
Finissez les produits avant la date de péremption.
Refermez toujours soigneusement les emballages ouverts afin de conserver la fraîcheur
du contenu et de le protéger contre les impuretés.
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