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Consignes de sécurité
Manuel d'utilisation / V07 / 08.2011
Danger pour la machine
Afin d'éviter les problèmes techniques ainsi que l'endommagement de la machine à café, veuillez respec-
ter les consignes suivantes :
► Dans le cas d'une eau d'une dureté carbonatée de plus de 5°dKH / 8,95 TAC, un filtre anticalcaire doit
être placé en amont, sinon, un entartrage pourrait endommager la machine à café.
► Pour des questions de droits d'assurance, veiller à fermer le robinet principal de l'alimentation en eau
(machine à café avec raccord d'eau fixe) et à couper l'interrupteur électrique général ou débrancher la
fiche secteur.
► Ne pas utiliser l'appareil quand l'alimentation en eau est fermée, car dans ce cas le chauffe-eau ne se
remplit pas et la pompe fonctionne alors à sec.
► Afin d'empêcher qu'un dégât des eaux puisse se produire en cas de fuite au niveau du tuyau, nous
conseillons de raccorder l'alimentation en eau via une vanne d'arrêt d'eau (sur le site de l'installation).
► Effectuer un nettoyage quand la machine à café est remise en service après un arrêt prolongé (p. ex.
après les vacances).
► Protéger la machine à café des intempéries (gel, humidité, etc.).
► Seul un technicien qualifié du service après-vente est autorisé à remédier aux défauts.
► N'utiliser que des pièces d'origine de la société Schaerer SA.
► Pour les appareils équipés d'un réfrigérateur, ne jamais couper complètement l'alimentation élec-
trique, car, sinon, la réfrigération ne serait plus effective.
► Signaler immédiatement les dommages externes et fuites remarqués à un point de service après-
vente qualifié du fabricant et les faire remplacer ou réparer.
► Ne jamais asperger l'appareil d'eau ou d'un autre liquide (par ex. avec un nettoyeur vapeur).
► Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou un autre liquide.
► Quand on utilise un café caramélisé (café aromatisé), il faut effectuer le nettoyage de l'infuseur deux
(2) fois par jour.
► Ne jamais mettre du café instantané dans la goulotte de l'infuseur à café ! Ce réceptacle n'est prévu
que pour du café moulu.
► Si la machine à café et / ou les appareils complémentaires sont transportés par des températures
inférieures à 10°C, la machine à café et / ou les appareils complémentaires doivent être entreposés
pendant 3 heures à la température de la pièce avant de raccorder la machine à café et / ou les appa-
reils complémentaires à l'alimentation et de les allumer. Si ceci n'est pas respecté, il y a un risque de
court-circuit ou d'endommagement des composants électriques dû à l'eau de condensation.
► Il faut toujours utiliser le jeu de tuyaux neuf fourni avec la machine (tuyau d'eau fraîche / des eaux
usées) ! Ne jamais utiliser des jeux de tuyaux usagés.
Hygiène
Avant la première mise en service, effectuer le programme de nettoyage (voir le Manuel d'instruction,
chapitre "Nettoyage").
Respecter les directives d'hygiène HACCP généralement applicables !
(HACCP= Hazard Analysis and Critical Control Point)
Café, lait et autres contenus :
► Ne pas utiliser de lait cru. Utiliser uniquement du lait pasteurisé ou ayant subi un traitement UHT. Dans
tous les cas, le lait doit être homogénéisé !
► Utiliser uniquement du lait pré-refroidi à une température maximale de 5°C. Si le lait a une température
supérieure à 5°C, il n'est pas possible de distribuer un produit optimal.
► Pour des questions d'hygiène, nous conseillons de puiser le lait directement de la brique d'emballage
d'origine.
► Si on utilise un réservoir à lait : ne jamais ajouter de lait, toujours nettoyer à fond le réservoir avant le
remplissage.
► Ne jamais remplir plus de café ou de lait que nécessaire pour une journée.
► Il est conseillé de jeter les restes de lait à la fin de la journée (quand le lait a été en contact avec le tuyau
du lait).
► Contrôler les emballages avant de les ouvrir pour vérifier qu'ils ne sont pas endommagés.
► Stocker le café et les autres produits à un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.
► Consommer en premier les produits plus anciens (principe du premier entré – premier sorti).
► Consommer les produits avant que la date limite de consommation ne soit dépassée.
► Il faut toujours bien fermer les emballages ouverts pour que le contenu reste frais et qu'il soit protégé
des salissures.
► Stocker le café et les autres produits dans un endroit séparé des produits de nettoyage.
► Refermer le couvercle du réservoir à grains immédiatement après le remplissage.
www.schaerer.com
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