Recettes - Cuisinart Smart Stick CSB-85C Livret D'instructions

Racine de gingembre
(fraîche)
Sauces et trempettes
crémeuses
Viande (porc, boeuf)
* Voir les instructions à la page 8 sur la façon de poser le couteau du côté émoussé ou tranchant.
Boissons fouettées et laits frappés :
Boisson fouettée aux fruits vite faite ....................................................... 15
Lait frappé petit déj ................................................................................. 15
Boisson fouettée aux fruits protéinée...................................................... 16
Lait frappé petits fruits, chocolat et noisettes ......................................... 16
Margarita aux pêches .............................................................................. 17
Vinaigrettes et sauces :
Vinaigrette type ....................................................................................... 17
Vinaigrette au champagne ....................................................................... 18
Mayonnaise ............................................................................................. 18
Sauce hollandaise ................................................................................... 19
Sauce rustique aux tomates et aux poivrons rouges rôtis ...................... 20
Salsa aux tomates ................................................................................... 21
Queso Fundido ........................................................................................ 21
Soupes :
Potage parmentier à l'ail rôti ................................................................... 22
Crème de tomates ................................................................................... 23
Potage au chou-fleur au cari ................................................................... 24
Chaudrée de maïs aux piments verts du Chili ......................................... 25
Velouté de haricots noirs ......................................................................... 26
Desserts et boissons :
Sauce aux pommes ................................................................................. 27
Café au lait .............................................................................................. 28
Crème fouettée sucrée ............................................................................ 28
Chocolat chaud à la mexicaine ............................................................... 29
Coupant Haute
Coupant Basse
Coupant Haute
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Peler et couper en morceaux de 1/2 po (1,25 cm).
Hacher par impulsions, au plus 1/2 oz (15 g) à la fois.
Placer les ingrédients dans le bol du hachoir, sans
couvrir la tige, ni en renverser dessus. Hacher par
impulsions, puis transformer sans arrêt jusqu'à
l'obtention de la consistance désirée.
Couper en morceaux de 1/2 po (1,25 cm). Hacher par
impulsions, au plus 6 oz (175 g) à la fois, jusqu'à
l'obtention de la consistance désirée.