Table des Matières
Publicité
AIDE-MÉMOIRE
Pour mettre le
Appuyer sur la touche
mélangeur en marche
est alors en mode d'attente.
Pour mélanger
Appuyer sur la touche de vitesse ou de
fonction préprogrammée désirée
Pour changer de
Appuyer sur la touche de vitesse désirée.
vitesse
Pour transformer par
Appuyer sur la touche
impulsions
touche Impulsions, puis abaisser et
relâcher la touche de vitesse désirée.
Pour broyer de la
Appuyer sur la touche
glace
touche Broyage de glace. L'appareil se
met en marche et effectue un cycle.
Pour éteindre
Appuyer sur la touche
le mélangeur
Pour arrêter momen-
Appuyer sur la touche de la fonction
tanément le mélan-
en marche.
geur (pendant une
opération)
Pour arrêter le
Relâcher la touche de vitesse.
mélangeur (en mode
Impulsions)
Pour arrêter le
Appuyer de nouveau sur la touche Broyage
broyage de glace
de glace.
GUIDE DE SÉLECTION DES RÉGLAGES
Ingrédient/Recette
Réglage
Reconstituer du jus
Basse vitesse
d'orange concentré
congelé
Mayonnaise
Basse vitesse
Vinaigrette
Basse vitesse
Noix (écalées, ½ t.
Haute vitesse -
[125 ml] ou moins à
par impulsions
la fois)
pour hacher
Crème épaisse ou à
Basse vitesse par
fouetter
impulsions
Pains, biscuits ou
Basse vitesse -
biscottes (morceaux
par impulsions
de ½ po [1,25 ml],
d'abord, puis sans
au plus 1 t. [250 ml]
arrêt
à la fois)
Zeste d'agrume râpé
Basse vitesse
ou haché (ajouter 1 à
2 c. à thé [5 à 10 ml]
de sucre ou de sel,
selon la recette)
Boissons fouettées,
Boisson fouettée
laits frappés,
boissons santé
Aliments pour bébé,
Basse vitesse
purées de fruits ou de
légumes
Cocktails glacés
Broyage de glace
Fromages durs
Basse vitesse -
par impulsions
d'abord, puis sans
arrêt
Glaçons
Broyage de glace,
(environ 12 par cycle)
par impulsions ou
sans arrêt
I/O
. Le mélangeur
I/O
, puis sur la
I/O
, puis sur la
I/O
.
Résultat
Lisse et bien en chair
Épaisse et onctueuse
Parfaitement mélangée
et émulsifiée
Texture grossière à fine
Riche et onctueuse
Texture grossière à fine
(au goût)
Texture fine uniforme
Veloutés, crémeux et
onctueux
Texture lisse et
crémeuse
Texture épaisse de
barbotine
Texture grossière à fine
Texture concassée
ou pilée
9
RECETTES
Boisson fouettée ultra protéinée ............10
super antioxydante .................................10
Boisson fouettée verte sucrée ...............10
Boisson fouettée aux petits fruits ..........10
de vitamine C .........................................11
Punch au rhum glacé ............................11
Fouetté au mocha ..................................11
et au gingembre .....................................12
Crème de légumes verts ........................12
Gaspacho ...............................................13
Vinaigrette au champagne ....................13
Vinaigrette César crémeuse ...................13
Vinaigrette de la déesse verte ................14
Sauce hollandaise ..................................14
Sauce au poivron rouge et à l'ail ...........15
Pâte à crêpes .........................................15
Sauce aux framboises ............................16
Publicité
Table des Matières
