Recettes - Cuisinart Hurricane CPB-380C Livret D'instructions Et De Recettes

CONSEILS PRATIQUES POUR LA
PRÉPARATION DE JUS
• Sélectionnez les fruits les plus mûrs pour obtenir une saveur maximale.
• Ajoutez des fines herbes fraîches, comme la menthe et le persil, aux jus et
aux frappés aux fruits pour rehausser la saveur et les bienfaits pour la
santé.
• Ajoutez un filet de jus d'agrumes aux jus et aux frappés aux fruits pour les
aromatiser.
• Pour le jus de légumes, faites cuire à la vapeur les légumes durs comme
les carottes afin d'obtenir une consistance plus lisse. Faites cuire à la
vapeur vos légumes d'avance pour être sûr d'en avoir sous la main au
besoin.
• Passer les jus au tamis fin donne une consistance plus claire. Cela dit, il
est préférable de les servir tels quels afin de bénéficier de l'apport des
fibres que contiennent la chair et la peau des fruits et des légumes.
• Les jus et les frappés aux fruits se séparent lorsqu'ils ne sont pas consom
més immédiatement. Remélangez-les avant de les servir ou passez-les au
tamis pour recueillir seulement le jus.
• Pour obtenir un jus plus clair, ajoutez 1/4 t. (60 ml) d'eau aux recettes.
• Servez les jus sur des glaçons.
• Les jus de fruit peuvent être utilisés comme édulcorant naturel dans des

recettes.

RECETTES
BOISSONS
Frappé aux fruits tropicaux bourré de vitamine C . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Frappé aux fruits vert et léger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Frappé aux fruits trois fois vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Frappé aux fruits à l'avoine pour le petit déj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Latté glacé au matcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Lait fouetté brésilien énergisant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Frappé à la noix de coco, à la cardamome et aux dattes. . . . . . . . . . . . . .11
Lait fouetté protéiné aux amandes et au cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Jus à l'ananas et à la menthe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Jus d'orange et de fenouil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Boisson d'avoine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
BOLS DE YOGOURT FRAPPÉ
Bol de yogourt frappé aux fruits tropicaux bourré de vitamine C . . . . . . .13
Bol de yogourt frappé à l'avoine pour le petit déj . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
SAUCES, VINAIGRETTES ET
ASSAISONNEMENTS
Vinaigrette de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Sauce à salade au miso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Mayonnaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Sauce aux tomates fraîches. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Assaisonnement citronné aux fines herbes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
ALIMENTS POUR BÉBÉ
Premières carottes de bébé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Premières poires de bébé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Premiers haricots verts de bébé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Première courge musqué de bébé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
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