Ingebruikname; Eenvoudige Stappen Tot Professioneel Grillen - Rösle 25000 Mode D'emploi

2. Ingebruikname voor het grillen
Zet de RÖSLE kogelgrill op een rechte en stevige ondergrond. Let er voor het aansteken van de kool op, dat de
asopvangbak juist geplaatst is en alle ventilatieschuifjes geopend zijn. Wij raden aan, voor het aansteken in plaats
van aansteekvloeistof verkrijgbare grill aanmaakblokjes (volgens EN 1860-3) te gebruiken. Om een hoge en con-
stante hitte te bereiken, beveelt RÖSLE het gebruik van kwalitatief hoogwaardige houtskool briketten of houtskool
aan. Let bij houtskool op geteste kwaliteit met het DIN-Logo. Bewaar deze op een droge plek.
Voor een grilltijd van 1 uur hebt u ca. 1 kg normale houtskool briketten nodig, bij houtskool hebt u een hoeveelheid
van ca. 1,5 kg nodig. LET OP! De maximale hoeveelheid houtskool bedraagt:
3 Grill met Ø 50 cm: max. 1,5 kg houtskool
3 Grill met Ø 60 cm: max. 2,5 kg houtskool
Laat bij het eerste gebruik de brandstof minimaal 30 minuten met gesloten deksel doorgloeien.
2.1 Opwarmen van de grill met houtskoolrooster
Plaats het houtskoolrooster, leg de gebruikelijke aanmaakblokjes er op en steek deze aan. Gebruik daarvoor echter
geen vloeistoffen als benzine, spiritus of vergelijkbare vloeibare brandstoffen. Zodra de aanmaakblokjes branden,
kunnen deze nu bij voorkeur met houtskoolbriketten worden bedekt. Let er op, dat de brandende houtskoolbriketten
niet rechtstreeks met de wanden van de grill in contact komen. Laat de kool bij geopend deksel ca. 30 – 45 minuten
branden, tot ze gelijkmatig gloeit en door een witte aslaag is omgeven. Begin dan pas met het grillen.
Doe nooit brandvloeistof of daarmee doordrenkte kool op hete of warme kolen!

2.2 Eenvoudige stappen tot professioneel grillen

3 Lees het recept door en zoek de instructies voor het inrichten van de grill. Met de RÖSLE kogelgrill staan u twee
bereidingswijzen ter beschikking direct of indirect Op de volgende pagina's vindt u specifieke instructies.
3 Probeer niet tijd te sparen, door de gerechten te vroeg op de grill te leggen, wanneer van deze nog niet de juiste
grilltemperatuur heeft bereikt. Laat de houtskool branden, tot zich een lichte grijze aslaag op de kool gevormd
heeft (laat de ventilatieschuifjes open, zodat dat vuur niet uitgaat).
3 Gebruik een grillspatel of een grilltang, maar geen vork. Er komt braadvocht vrij en daarmee aroma, welke de
grillproducten laat uitdrogen.
3 Controleer, of de grillproducten op de grill passen, voordat u de deksel sluit. Een afstand van ca. 2 cm tussen de
afzonderlijke gerechten is ideaal.
3 Open het deksel niet steeds, om naar de grillproducten te kijken. Bij elk oplichten van de deksel gaat warmte
verloren, d.w.z. dat het eten langer nodig heeft, om op tafel te komen.
3 Draai de grillproducten slechts een keer om, als het recept dat verlangt.
3 Als u de deksel van de grill sluit, kunnen zich geen vlammen onder de grillproducten vormen, u beperkt de berei-
dingstijd en u krijgt betere grillresultaten.
3 Druk etenswaren, als bijv. een burger nooit vlak. Daardoor wordt het vleesvocht er uitgedrukt en het grillproduct
droogt uit.
3 Als u uw etenswaren licht met olie insmeert, worden ze gelijkmatiger bruin en kleven ze niet aan het grillrooster.
Kwast of sproei alleen uw grillproducten met olie in en niet het grillrooster.
Opmerking:
Was uw handen en het bestek grondig met heet water en wasmiddel, voor en nadat u vers vlees, vis of gevogelte
verwerkt. U kunt als alternatief ook wegwerphandschoenen gebruiken.
Leg nooit bereide etenswaren op de zelfde plaat, waar rauwe etenswaren gelegen hebben.
Ontdooi uw grillproducten niet bij kamertemperatuur, maar alleen in de koelkast.
43