Steam Cook (Cuire À La Vapeur) - Viking Range Combi Steam/Convect VCSO210 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Cuisson manuelle
• Pour prolonger le temps de cuisson, consultez Extension du
temps de cuisson à fin de cuisson à la page 79.
• Gardez la porte fermée. Si elle est ouverte pendant la cuisson,
la chaleur sortira et un temps de cuisson plus long sera requis.
• Après la cuisson, l'écran peut afficher le message
(Maintenant en train de refroidir). Le four sera automatiquement
refroidi et vous entendrez le son du ventilateur de refroidisse-
ment. Le ventilateur peut continuer à fonctionner jusqu'à 13
minutes dépendant de la température du four et de ses pièces.
AVERTISSEMENTS :
• La porte du four, la caisse extérieure et la cavité ouverte vont
devenir chaudes. Utilisez des poignées ou gants de cuisinier
lorsque vous ajoutez ou enlevez des aliments pour prévenir les
brûlures.
• N'ouvrez pas le four lorsque votre visage est proche de celui-ci.
La vapeur du four peut causer des brûlures.
STEAM (VAPEUR)
Vapeur a 4 fonctions : Steam Cook, Steam Reheat, Steam Keep
(Cuire à la vapeur, Réchauffer à la vapeur, Garder au chaud à la
vapeur et Fermenter).
STEAM COOK (CUIRE À LA VAPEUR)
Utilisez Steam Cook pour les aliments comme le poisson, le pou-
let ou les légumes. La vapeur cuit les aliments doucement, sans
détruire leur forme, couleur ou l'arôme. Le mode Vapeur peut être
programmé jusqu'à un maximum de 35 minutes.
• Supposons que vous voulez faire cuire à la vapeur pendant 20
minutes.
1. Appuyez sur STEAM, tournez le cadran pour sélectionner
MANUEL et Appuyez sur la touche ENTER.
2. Tournez le cadran pour sélectionner STEAM COOK. Appuyez
sur la touche ENTER.
3. Tournez le cadran pour entrer le temps désiré de cuisson 20
minutes.
4. Placez les aliments dans le panier pour la vapeur sur la grille
supérieure dans le bac de cuisson sur niveau supérieur. Appuyez
sur START.
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NOW COOLING
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