Viking Range Combi Steam/Convect VCSO210 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 161

Cuisson manuelle
3. Tournez le cadran pour entrer le temps désiré de cuisson 20
minutes.
4. Appuyez sur START.
5. Après la cuisson, le message EXTEND s'affiche. Si vous désirez
prolonger le temps de cuisson, faites tourner le cadran pour
rajouter du temps et appuyez sur START. Si non, appuyez sur
STOP/CLEAR. Après que le four ait refroidi, enlevez et videz
le réservoir, puis essuyez la cavité ouverte. Attendez quelques
minutes, puis videz le plateau ramasse-gouttes.
PROOF (FERMENTER)
Utilisez fermenter pour aider la pâte à lever quand vous faites
des pains réguliers ou à la levure sucrée. Fermenter peut être
programmé pour un maximum de 2 heures et 30 minutes.
• Supposons que vous souhaitiez faire lever la pâte du pain pen-
dant 20 minutes.
1. Appuyez sur STEAM, tournez le cadran pour sélectionner
MANUAL et Appuyez sur la touche ENTER.
2. Tournez le cadran pour sélectionner PROOF et appuyez sur la
touche ENTER.
3. Tournez le cadran pour entrer le temps désiré de cuisson 20
minutes.
4. Appuyez sur START.
5. Après la cuisson, le message
prolonger le temps de heure, tournez le cadran pour ajouter
l'heure et appuyez sur START. Sinon appuyez sur STOP/CLEAR.
Une fois que le four a refroidi, retirez et videz essuyez la cavité
ouverte. Attendez quelques minutes, puis videz le plateau
ramasse-gouttes.
REMARQUES :
• Pour prolonger le temps de cuisson, consultez Extension du
temps de cuisson à fin de cuisson à la page 79.
• Gardez la porte fermée. Si elle est ouverte pendant la cuisson,
la vapeur sortira et un temps de cuisson plus long sera requis.
• La quantité d'eau dans le réservoir suffit pour un cycle de cuis-
son. De l'eau ne doit pas être ajoutée pendant la cuisson.
• Pendant et après la cuisson, il peut y avoir de l'eau condensée
s'affiche. Si vous désirez
EXTEND
75
F