Viking Range Combi Steam/Convect VCSO210 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 144

Cuisson automatique
TABLEAU DE SENSOR COOK
ALIMENTS
Baked Potatoes
Fresh Vegetables:
Cuisson rapide
Choux de
Bruxelles
Choux
Chou-fleur:
en bouquet
entier
Épinards
Courgettes
Pommes au four
Fresh Vegetables:
Cuisson longue
Carottes,
tranchées
Maïs en épi
Haricots verts
Courge d'hiver:
en dés
en moitié
F
QUANTITÉ
1 - 6 moyen Les piquer. Les placer sur un
essuie-tout au fond du tiroir.
Après la cuisson, les retirer
du four, les envelopper dans
une feuille d'aluminium et les
laisser reposer pendant 5 à
10 minutes.
Laver et mettre dans une
casserole. Ne pas ajouter
d'eau si les légumes viennent
0,25 - 2,0 lb
d'être rincés. Couvrir avec
0,25 - 2,0 lb
un couvercle pour obtenir
0,25 - 2,0 lb
des légumes tendres. Utiliser
un film plastique pour
0,25 - 2,0 lb
obtenir des légumes tendres
1 moyen
mais croustillants. Après la
0,25 - 1,0 lb
cuisson, remuer si possible,
0,25 - 2,0 lb
Laisser reposer, à couvert, 2
2 - 4 moyen
à 5 minutes.
Mettre dans une casserole.
Ajouter 1 à 4 c. à soupe
d'eau. Couvrir avec un
0,25 - 1,5 lb
couvercle pour obtenir des
légumes tendres. Utiliser
2 - 4
un film plastique pour
0,25 - 1,5 lb
obtenir des légumes tendres
mais croustillants. Après la
0,25 - 1,5 lb
cuisson, remuer si possible,
1 - 2
Laisser reposer, à couvert, 2
à 5 minutes.
58
MARCHE À SUIVRE