Moulinex OW3101 UNO Mode D'emploi page 85

RECEPT
För alla recepten gäller det att lägga i ingredienserna i rätt ordning. Beroende på vilket re-
cept du valt och motsvarande program, så kan du se översiktstabellen för bakningsprocessen
(sidan 112-113)hur brödet kommer att bakas.
tsk = tesked - msk = matsked
PROG. 1 - BASRECEPT
PROG. 2 - SNABBT BRÖD
BASRECEPT 500 g
1.Vatten 190 ml
2.Solrosolja 1 msk
3.Salt 1 tsk
4.Socker 2 tsk
5.Torrmjölkspulver 1 msk
6.Vetemjöl 345 g
7.Torrjäst 1 tsk
PROG. 4 - FULLKORNSBRÖD
PROG. 5 - SNABBT FULLKORNSBRÖD
FULLKORNSBRÖD 500 g
1.Vatten 205 ml
2.Solrosolja 1
3.Salt 1 tsk
4.Socker 1
5.Vetemjöl 130 g
6.Fullkornsmjöl 200 g
7.Torrjäst 1 tsk
PROG. 8 - SUPER SNABBT BRÖD
SUPER SNABBT BRÖD
500 g
1.Vatten, ljummet
(35°C) 210 ml
2.Solrosolja 3 tsk
3.Salt 1/2
4.Socker 2 tsk
5.Torrmjölkspulver 1
5.Vetemjöl 325 g
7.Torrjäst 1
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1 1/2 msk 2 msk
1 tsk 1 1/2
3 tsk 1 msk
1 1/2 msk 2 msk
455 g 605 g
1 tsk 1 1/2
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
1/2 msk 2 msk 3 msk
1 tsk 2 tsk
1/2
1/2 tsk 2 tsk 3 tsk
180 g 240 g
270 g 360 g
1 tsk 1 1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 msk 1 1/2
tsk 1 tsk 1 1/2
3 tsk 1 msk
msk 2 msk 2
1/2 1/2
445 g 565 g
tsk 2 tsk 3 tsk
1/2 1/2
PROG. 3 - FRANSKBRÖD
FRANSKBRÖD
1.Vatten
2.Salt
3.Vetemjöl
tsk
4.Torrjäst
tsk
PROG. 6 - SÖTT BRÖD
PROG. 7 - SNABBT SÖTT BRÖD
BRIOCHE
1.Ägg, uppvispade* 100 g
2.Mjukt smör
3.Salt
4.Socker
5.Mjölk
5.Vetemjöl
tsk 7.Torrjäst
Efter smak: 1 tsk apelsinblomsvatten.
PROG. 9 - GLUTENFRITT BRÖD
Använd endast färdigblandad mjölmix.
Överskrid inte mängden 1000g deg
msk
tsk
msk
85
500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1 tsk 1 1/2 tsk 2 tsk
350 g 465 g 620 g
1 tsk 1 tsk 1
500 g 750 g 1000 g
100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1 tsk 1 tsk 1
2 1/2 msk 3 msk 4 msk
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 tsk 2 tsk 3 tsk
*
1 medium ägg = 50 g
1000 g
1/2 tsk
tsk
1/2