Table des Matières
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Manuels Connexes pour Moulinex home bread baguette OW503100
Sommaire des Matières pour Moulinex home bread baguette OW503100
- Page 1 Français p. 2 - 21 NC00017104 • 06/2010 www.moulinex.com...
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Page 3: Table Des Matières
FRANCAIS page 1 DESCRIPTION 2 CONSIGNES DE SÉCURITÉ 3 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 4 UTILISATION 5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 6 LES CYCLES 7 TABLEAU DES CYCLES 8 CONSEILS PRATIQUES 9 PRÉPARATION ET RÉALISATION DES PAINS INDIVIDUELS 10 RECETTES 1. Recette de pain basique 2. -
Page 4: Description
DESCRIPTION Cuve à pain Support cuisson Mélangeurs 2 plaques anti-adhésives pour baguettes Couvercle avec hublot 2 plaques anti-adhésives pour pains Tableau de bord individuels a. Ecran de visualisation Accessoires : a1. Indicateur poids a2. Sélection de menu Grigne a3. Indicateur de dorage Cuillère a4. -
Page 5: Consignes De Sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ Précautions importantes Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et règlementations applicables (Directives Basse Tension, compatibilité Electromagnétique, matériaux en contact des aliments, environnement...). • Cet appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à... -
Page 6: Avant La Première Utilisation
• N'utilisez pas l'appareil pour cuire d'autres préparations que des pains et des confitures. • Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l'appareil et ne posez rien dessus. • S'il arrivait que certaines parties du produit s'enflamment, ne tentez jamais de les éteindre avec de l'eau. Débranchez l'appareil. -
Page 7: Utilisation
UTILISATION 1. AVANT D’UTILISER VOTRE HOME BREAD BAGUETTE • Retirez la cuve à pain en la basculant légèrement sur le côté pour la déclipser. • Adaptez ensuite les mélangeurs. Le pétrissage est amélioré si les mélangeurs sont mis en place face à face. 2. - Page 8 5. SÉLECTIONNEZ UN PROGRAMME • Pour chaque programme, un réglage par défaut s’affiche. Vous devrez donc sélectionner manuellement les réglages souhaités. • Le choix d’un programme déclenche une suite d’étapes, qui se déroulent automatiquement les unes après les autres. • Appuyez sur la touche qui vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents.
- Page 9 Le programme Pain Rapide est spécifique à la recette du pain RAPIDE. Pour 8. Pain Rapide ce programme, le réglage du poids et de la couleur ne sont pas disponibles. L'eau pour cette recette, doit être à 35°C maximum. Le pain sans gluten est à préparer exclusivement à partir de préparations prêtes à...
- Page 10 7. SÉLECTIONNEZ LE DORAGE DU PAIN • Le dorage du pain se règle par défaut sur moyen. • Les programmes 8, 13, 15, 16, ne possèdent pas le réglage du dorage. Trois choix sont possible: CLAIR/MOYEN/FONCÉ. • Pour modifier le réglage par défaut, appuyez sur la touche jusqu’à...
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Page 11: Nettoyage Et Entretien
11. DÉMOULEZ VOTRE PAIN • Cette étape ne concerne pas le cycle baguette. A la fin du cycle de cuisson, débranchez la machine à pain. • Retirez la cuve à pain en la basculant légèrement sur le côté pour la déclipser. Utilisez toujours des gants isolants car la poignée de la cuve est chaude ainsi que l’intérieur du couvercle. - Page 12 • Ne lavez aucune partie au lave-vaisselle. • N’utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide. • N’immergez jamais le corps de l’appareil ou le couvercle. • Ne pas ranger le support cuisson ainsi que les plaques anti-adhésives dans la cuve pour ne pas rayer son revêtement.
- Page 13 LES INGRÉDIENTS L’eau réhydrate et active la levure. Elle hydrate également l’amidon de la farine et permet la formation de la mie. On peut remplacer l’eau, en partie ou totalement par du lait ou d’autres liquides. Utilisez des liquides à température ambiante. Le poids de la farine varie sensiblement en fonction du type de farine utilisé.
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Page 14: Tableau Des Cycles
TABLEAU DES CYCLES Préparation de la pâte MAINTIEN POIDS TEMPS CUISSON EXTRA PROG. DORAGE (Pétrissage- Repos-Levée) AU CHAUD 2:03 0:42 1:42 1:00 2:08 1:21 0:47 1:47 1:00 2:13 0:52 1:52 1:00 2:03 0:42 1:42 1:00 2:08 0:47 1:47 1:00 1:21 2:13 0:52 1:52... -
Page 15: Conseils Pratiques
3:37 1:10 3:17 1:00 1000 3:42 1:15 3:22 1:00 1500 3:47 1:20 3:27 1:00 3:37 1:10 3:17 1:00 1000 3:42 2:27 1:15 3:22 1:00 1500 3:47 1:20 3:27 1:00 3:37 1:10 3:17 1:00 1000 3:42 1:15 3:22 1:00 1500 3:47 1:20 3:27 1:00... -
Page 16: Préparation Et Réalisation Des Pains Individuels
• Il est aussi parfois utile de vérifier l’état de la pâte en milieu de pétrissage : elle doit former une boule homogène qui se décolle bien des parois. > s’il reste de la farine non incorporée, c’est qu’il faut mettre un peu plus d’eau, >... - Page 17 Remarques : - Les 2 étapes : pétrissage et levée de la pâte s’effectuent automatiquement et durent au total 1 h 21 (26 min. de pétrissage suivi de 55 min. pour la levée de la pâte). - Pendant l’étape de pétrissage, il est normal que certains endroits ne soient pas bien mélangés. - Lorsque la préparation est terminée la machine à...
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Page 18: Recettes
• A l’aide du pinceau de cuisine fourni, humidifiez généreusement le dessus des baguettes ou petits pains, en évitant l’accumulation d’eau sur les plaques anti-adhésives. • Placez vos 2 plaques anti-adhésives contenant les pains sur le support de cuisson fourni. •... -
Page 19: Recettes De Pains Individuels
2. RECETTES DE PAINS INDIVIDUELS BAGUETTE (PROGRAMME 1) Pour réaliser 4 baguettes de 100 g environ c à c > Cuillère à café / c à s > Cuillère à soupe Les 2 étapes, pétrissage et levée de la pâte s'effectuent Dorage >... -
Page 20: Guide Pour Améliorer Vos Réalisations
PAINS AU LAIT (PROGRAMME 2) Pour réaliser 4 pains au lait c à c > Cuillère à café / c à s > Cuillère à soupe Dorage > Moyen Les 2 étapes, pétrissage et levée de la pâte s'effectuent automatiquement et durent au Ingrédients Accessoires total 1h21 (26 min. - Page 21 2. POUR LES BAGUETTES Vous n’obtenez pas le résultat attendu ? Ce tableau CAUSE POSSIBLE SOLUTION vous aidera à vous repérer. La forme du rectangle au début Le pâton n’est pas Aplanissez au rouleau à pâtisserie n’est pas régulière ou pas de section constante.
- Page 22 3. POUR LES PAINS INDIVIDUELS Vous n’obtenez pas le résultat attendu ? Ce tableau vous CAUSE POSSIBLE SOLUTION aidera à vous repérer. Il y a trop d'eau dans la - Diminuer la quantité d'eau. La pâte est collante. préparation. - Fariner vos main pour mettre en forme la pâte. La farine manque de gluten.
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Page 23: Guide De Dépannage Technique
• Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil : une utilisation non conforme au mode d’emploi dégagerait Moulinex de toute responsabilité. ENVIRONNEMENT • Conformément à la réglementation en vigueur, tout appareil hors d’usage doit être rendu définitivement inutilisable : débranchez et coupez le cordon avant de jeter l’appareil.