Moulinex OW3101 UNO Mode D'emploi page 25

DE RECEPTEN
Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingrediënten in acht.
Afhankelijk van het gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de overzichts-
tabel van de bereidingstijden (pagina 112-113) bekijken en nagaan hoe de verschillende
cycli verlopen.
th = theelepel - el = eetlepel
PROG. 1 - BASISBROOD
PROG. 2 - SNEL BASISBROOD
BASISBROOD 500 g
1.Water 190 ml
2.Olie 1 el
3.Zout 1 th
4.Suiker 2 th
5.Melkpoeder 1 el
6.Meel T55 345 g
7.Gist 1 th
PROG. 4 - VOLKORENBROOD
PROG. 5 - SNEL VOLKORENBROOD
VOLKORENBROOD 500 g
1.Water 205 ml
2.Olie 1
3.Zout 1 th
4.Suiker 1
5.Meel T55 130 g
6.Volkorenmeel
T150 200 g
7.Gist 1 th
PROG. 8 - SNEL ZOET BROOD
SNEL ZOET BROOD 500 g
1.Water ( 35°C) 210 ml
lauw,
2.Olie 3 th
3.Zout 1/2
4.Suiker 2 th
5.Melkpoeder 1
5.Meel T55 325 g
7.Gist 1
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1 1/2 el 2 el
1 th 1 1/2
3 th 1 el
1 1/2 el 2 el
455 g 605 g
1 th 1 1/2
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
1/2 el 2 el 3 el
1 1/2 th 2 th
1/2 th 2 th 3 th
180 g 240 g
270 g 360 g
1 th 1 1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 el 1
1/2
th 1 th 1 1/2
3 th 1 el
1/2 el 2 el 2 1/2
445 g 565 g
1/2 th 2 1/2 th 3 th
PROG. 3 - FRANS BROOD
FRANS BROOD
1.Water
2.Zout
3.Meel T55
th
4.Gist
th
PROG. 6 - ZOET BROOD
PROG. 7 - SNEL ZOET BROOD
BRIOCHE
1.Eieren
geklopt*
2.Boter, gesmolten 115 g
3.Zout
4.Suiker
5.Melk
5.Meel T55
7.Gist
th
Naar keuze : 1 th oranjebloesem water.
PROG. 9 - BROOD ZONDER GLUTEN
Gebruik alleen kant-en-klare mix.
el Maak niet meer dan 1000 g deeg.
th
el
25
500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1 th 1 1/2 th 2 th
350 g 465 g 620 g
1 th 1 th 1
500 g 750 g 1000 g
100 g 100 g 150 g
145 g 195 g
1 th 1 th 1
2 1/2 el 3 el 4 el
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 th 2 th 3 th
*
1 middelgroot ei = 50 g
1000 g
1/2 th
1/2 th