Moulinex OW3101 UNO Mode D'emploi page 61

OPSKRIFTER
Man skal overholde den anførte rækkefølge i opskrifterne. For en valgt opskrift og det tils-
varende program, se oversigtskemaet med tilberedningstid (side 112-113) og de forskellige
cyklers varighed.
tsk. = teskefuld - spsk. = spiseskefuld
PROG. 1 - STANDARDBRØD
PROG. 2 - HURTIGT BRØD
STANDARDBRØD 500 g
1.Vand 190 ml
2.Solsikkeolie 1 spsk.
3.Salt 1 tsk.
4.Sukker 2 tsk.
5.Pulvermælk 1 spsk.
6.Mel T55 345 g
7.Gær 1 tsk.
PROG. 4 - FULDKORNSBRØD
PROG. 5 - HURTIGT FULDKORNSBRØD
FULDKORNSBRØD 500 g
1.Vand 205 ml
2.Solsikkeolie 1
3.Salt 1 tsk.
4.Sukker 1
5.Mel T55 130 g
6.Fuldkornsmel
T150 200 g
7.Gær 1 tsk.
PROG. 8 - SUPER HURTIGT BRØD
SUPER HURTIGT BRØD
500 g
1.Varmt vand (35°C) 210 ml
2.Solsikkeolie 3 tsk.
3.Salt 1/2
4.Sukker 2 tsk.
5.Pulvermælk 1
5.Mel T55 325 g
7.Gær 1
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1 1/2 spsk. 2 spsk.
1 tsk. 1 1/2
3 tsk. 1 spsk.
1 spsk. 2 spsk.
1/2
455 g 605 g
1 tsk. 1
1/2
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
1/2 spsk. 2 spsk. 3 spsk.
1 1/2 tsk. 2 tsk.
tsk. 2 tsk. 3 tsk.
1/2
180 g 240 g
270 g 360 g
1 tsk. 1 1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 spsk. 1 1/2
tsk. 1 tsk. 1 1/2
3 tsk. 1 spsk.
1/2 spsk. 2 spsk. 2 1/2
445 g 565 g
tsk. 2 tsk. 3 tsk.
1/2 1/2
PROG. 3 - FRANSKBRØD
FRANSKBRØD
1.Vand
2.Salt
3.Mel T55
tsk.
4.Gær
tsk.
PROG. 6 - SØDT BRØD
PROG. 7 - HURTIGT SØDT BRØD
BRIOCHE
1.Piskede æg*
2.Blødt smør
3.Salt
4.Sukker
5.Mælk
5.Mel T55
7.Gær
tsk.
Valgfrit: : 1 teskefuld orangeblomst.
PROG. 9 - BRØD UDEN GLUTEN
Brød uden gluten må udelukkende tilberedes med
blandinger uden gluten klar til brug.
spsk. Vægtindstillingen 1000 g må ikke overskrides.
tsk.
spsk.
61
500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1 tsk. 1 1/2 tsk. 2 tsk.
350 g 465 g 620 g
1 tsk. 1 tsk. 1
500 g 750 g 1000 g
100 g 100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1 tsk. 1 tsk. 1
2 spsk. 3 spsk. 4 spsk.
1/2
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 tsk. 2 tsk. 3 tsk.
*
1 medium æg = 50 g
1000 g
tsk.
1/2
1/2 tsk.