Moulinex OW3101 UNO Mode D'emploi page 37

DIE REZEPTE
Bei jedem Rezept die Reihenfolge der genannten Zutaten beachten. Je nach gewähltem Re-
zept und dem entsprechenden Programm können Sie aus der zusammenfassenden Tabelle
(Seite 112-113) die Vorbereitungszeiten und die Zusammensetzung der verschiedenen
Backzyklen entnehmen.
TL > Teelöffel - EL > Esslöffel
PROG. 1 - GRUNDREZEPT
PROG. 2 - GRUNDREZEPT SCHNELL
GRUNDREZEPT 500 g
1.Wasser 190 ml
2.Öl 1 EL
3.Salz 1 TL
4.Zucker 2 TL
5.Milchpulver 1 EL
6.Mehl T550 345 g
7.Hefe 1 TL
PROG. 4 - VOLLKORNBROT
PROG. 5 - VOLLKORNBROT SCHNELL
VOLLKORNBROT 500 g
1.Wasser 205 ml
2.Öl 1
3.Salz 1 TL
4.Zucker 1
5.Mehl T550 130 g
6.Vollkornmehl T150 200 g
7.Hefe 1 TL
PROG. 8 - BROT SEHR SCHNELL
BROT SEHR SCHNELL 500 g
1.Wasser
(warm, ca. 35°C) 210 ml
2.Öl 3 TL
3.Salz 1/2
4.Zucker 2 TL
5.Milchpulver 1
5.Mehl T550 325 g
7.Hefe 1
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1 1/2 EL 2 EL
1 TL 1 1/2
3 TL 1 EL
1 1/2 EL 2 EL
455 g 605 g
1 TL 1 1/2
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
1/2 EL 2 EL 3 EL
1 TL 2 TL
1/2
1/2 TL 2 TL 3 TL
180 g 240 g
270 g 360 g
1 TL 1 1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 EL 1 1/2
TL 1 TL 1 1/2
3 TL 1 EL
1/2 EL 2 EL 2 1/2
445 g 565 g
1/2 TL 2 1/2 TL 3 TL
PROG. 3 - WEISSBROT
WEISSBROT
1.Wasser
2.Salz
3.Mehl T550
TL
4.Hefe
TL
PROG. 6 - SÜSSES BROT
PROG. 7 - SÜSSES BROT SCHNELL
BRIOCHE
1.Eier
*
2.Weiche Butter
3.Salz
4.Zucker
5.Milch
5.Mehl T550
TL 7.Hefe
Wahlweise : 1 TL Orangenblütenwasser hinzufügen.
PROG. 9 - GLUTENFREIES BROT
Verwenden Sie nur fertige Backmischungen,
die nicht mehr als 1000 g Teig ergeben.
EL
TL
EL
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500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1 TL 1 1/2 TL 2 TL
350 g 465 g 620 g
1 TL 1 TL 1
500 g 750 g 1000 g
100 g 100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1 TL 1 TL 1
2 1/2 EL 3 EL 4 EL
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 TL 2 TL 3 TL
*
1 mittel Ei = 50 g
1000 g
1/2 TL
TL
1/2