Russell Hobbs 25630-56 Mode D'emploi page 97

."----" ‫سوف يظهر العد التصاعدي على الشاشة بالدقائق من 00:00 لعرض مدة تبريد الطعام. بعد 4 ساعات سوف تظهر الشاشة االفت ر اضية‬
‫يمكن تناول بعض أنواع الطعام بعد الطهي مباشرة. بالنسبة لش ر ائح اللحم، واألنواع األخرى من اللحوم، يجب تحمير اللحم بعد الطهي في وعاء ساخن وهو أمر أساسي‬
.)‫سخ ّ ني مقالة ذات جودة عالية مع إضافة الزيت. قومي بتحمير الحواف وجوانب اللحم وفق ما تفضلينه (لمدة تصل إلى دقيقتين على كل جانب‬
‫طهي الطعام على درجة الح ر ارة الصحيحة وللفترة الزمنية المناسبة يضمن قتل أي من أنواع البكتيريا الضارة. يرجى التحقق من اتباع النصائح المذكورة على عبوة‬
.‫ألسباب تتعلق بسالمة الطعام، ال يجوز طهي الطعام على درجة ح ر ارة أقل من 55 درجة مئوية (مثل ش ر ائح اللحم) لمدة تزيد عن ساعتين ويجب تحميرها من الخارج‬
‫عادة ما يتم طهي السمك على درجة ح ر ارة أقل من 55 درجة مئوية، وإذا ما كنت تنوين القيام بذلك، من المهم ش ر اء السمك المصنف ضمن فئة السوشي (أي السمك‬
.‫ال يجوز إخ ر اج اللحم قبل الوقت المحدد. اتركي الطعام ليتم طهوه في خالل الحد األدنى للفترة الزمنية الواردة على القائمة في درجة الح ر ارة الصحيحة‬
‫ال بأس من ترك اللحم لمدة أطول من الحد األدنى للفترة الزمنية. السمك هو االستثناء لتلك القاعدة. سوف يصبح السمك طر ي ً ا ج د ً ا في حالة اإلف ر اط في طهيه باستخدام‬
‫تأكدي دائ م ً ا من إتمام طهي الطعام بالطريقة الصحيحة (مثل لحم الخنزير، واللحم األبيض، إلخ، حتى تصبح السوائل شفافة). ينبغي طهي األسماك إلي أن يصبح‬
200 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
200 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
200 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
150 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
‫ي ُقطع الطعام إلى قطع متساوية، يت ر اوح حجمها ما‬
‫.بين 51 إلى 02 مم‬
،‫من المهم طهي المكونات على درجة الح ر ارة المحددة لمدة ال تقل عن الحد األنى للوقت المحدد. ال يشمل ذلك وقت تسخين الماء الالزم بعد إضافة المكونات. لتوجيهك‬
‫سوف يعمل المؤقت الزمني فقط عند وصول درجة ح ر ارة الماء إلى درجة الح ر ارة التي قمت بضبطها. يرجى االنتظار دائ م ً ا حتى يظهر على المؤقت الزمني أنك قمت بطهي‬
."---" :‫بعد تشغيل إعداد الحفاظ على الطعام داف ئ ً ا لمدة أربع ساعات، سوف تتوقف الوحدة عن التسخين وتعود إلى الشاشة االفت ر اضية‬
‫). اختاري الثقب الذي يتيح لك إدخال المجس في‬H ‫أدخلي مجس درجة الح ر ارة في قطعة اللحم. توجد ثالثة ثقوب في الغطاء يمكن القيام بذلك من خاللها (الشكل‬
‫). ال تدعي المجس يلمس أية عظام في قطعة اللحم. عند اللزوم، يمكنك استخدام الرف لرفع قطعة اللحم في أقرب مكان‬I ‫قطعة اللحم في أكثر األج ز اء سم ك ً ا (الشكل‬
‫)، وهو ما يشير إلى القيام بضبط الح ر ارة التي ترغب في طهي الطعام‬
.‫عند انتهاء وقت الطهي، سوف تصدر ثالث صاف ر ات عن الوحدة ويتم إغالق مفتاح الح ر ارة تلقائ ي ً ا‬
.‫افصلي الجهاز عن مصدر الكهرباء في حالة عدم االستخدام، ودعيه يبرد تما م ً ا قبل التنظيف والتخزين‬
.‫يمكنك أي ض ً ا استخدام الشواية بدال منها. ضعي في اعتبارك أن الطعام مطهو بالفعل، وأنك تقومين بتحمير الجزء الخارجي فقط‬
)‫الوقت (بالساعات‬
‫مالحظات‬
‫الحد األقصى‬
1 ½
‫.إلى 052 جم‬
2
2 ½
3 ½
‫.إلى 052 جم‬
4
3
‫.إلى 052 جم‬
4
5 ½
6 ½
2
‫.إلى 002 جم‬
2 ½
6
‫وظيفة مجس درجة الحرارة‬
g
(‫(. سوف تعمل لمبة درجة الح ر ارة المستهدفة‬
.‫ لتعديل درجة الح ر ارة‬d‫ و‬u ‫يتم ضبط درجة ح ر ارة الطهي االفت ر اضية على 28 درجة مئوية. استخدمي األز ر ار‬
:‫للحد من مخاطر اإلصابة بالمرض بسبب عدم الطهي الجيد للطعام، يرجى م ر اعاة ما يلي‬
)SOUS VIDE( ‫جدول دليل الطهي بتفريغ الهواء‬
‫درجة الحرارة‬
‫الحد األدنى‬
56ºC ‫تسوية متوسطة‬
1
1 ½ 60ºC ‫وسط‬
68ºC ‫تسوية كاملة‬
2
1 ½ 56ºC ‫وردي‬
68ºC ‫تسوية كاملة‬
2
60ºC ‫كثير العصارة / طري‬
1 ½
70ºC ‫تسوية كاملة‬
2
63ºC ‫كثير العصارة / طري‬
3 ½
72ºC ‫تسوية كاملة‬
4 ½
55ºC ‫ناعم، رقائقى‬
1
65ºC ‫الطهي التام‬
1 ½
80ºC
4
.‫المكونات لمدة ال تقل عن الحد الزمني األدنى الظاهر فيما سبق‬
q
.‫أضيفي قطعة اللحم إلى وعاء الطهي. ضعي الغطاء وأغلقيه‬
.)F ‫وصلي مجس درجة الح ر ارة بالمقبس الموجود على جانب لوحة التحكم (الشكل‬
97
.‫أخرجي الطعام‬
‫خطوات اإلنهاء‬
.‫للحصول على أفضل مذاق وملمس‬
‫ملحوظات حول وقت الطهي وسالمة الطعام‬
.‫الطعام واتباع تعليمات الطهي المقدمة‬
.)‫الذي يمكن تناوله ني ئ ً ا‬
.‫خاصية الطهي بتفريغ الهواء‬
.‫اللحم غير شفاف‬
‫الضأن، لحم العجول، البط، لحم‬
،‫أرجل الدجاج، واألجنحة‬
‫الخضروات الجذرية‬
‫استخدام خاصية مجس درجة الحرارة‬
.‫ممكن من مجس الح ر ارة‬
q
) ‫اضغطي على زر مجس درجة الح ر ارة‬
‫نهاية الطهي‬
GB
DE
FR
1 .
NL
2 .
IT
ES
PT
DK
SE
NO
‫الطعام‬
FI
RU
‫ش ر ائح اللحم‬
CZ
‫الغ ز ال، إلخ‬
SK
‫صدور الدجاج‬
PL
‫والفخذ‬
HR
‫السمك‬
SI
GR
HU
TR
RO
1 .
BG
2 .
3 .
4 .
AE
5 .
.‫عندها‬
6 .