Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
POUŽÍVANIE REŽIMU POMALÉ VARENIE
1.
Do varnej nádoby vložte suroviny a založte veko.
2.
Prístroj zapojte do elektrickej siete. Na hlavnom riadiacom displeji zabliká "----". To znamená, že ohrev je vypnutý a prístroj je pripravený na
naprogramovanie.
N
3.
Môžete zvoliť NÍZKE (
) alebo VYSOKÉ (
•
Nikdy nepoužívajte na varenie nastavenie Udržiavanie v teple (
4.
Vopred nastavené časy varenia sú 4 hodiny na nastavení VYSOKÉ, alebo 8 hodín na nastavení NÍZKE. Ak ich chcete zmeniť, použite na akékoľvek
vykonanie zmien tlačidlá u a d.
5.
Stlačte tlačidlo I/O na začatie varenia. Displej prestane blikať a ":" medzi číslami bude blikať, čo znamená, že v jednotke prebieha varenie.
Úpravy nastavení počas varenia
Čas môžete upraviť stlačením tlačidiel u a d. Ak nestlačíte žiadne tlačidlá do 3 sekúnd, čísla prestanú blikať a začne platiť nový čas varenia.
Koniec varenia
•
Po skončení času varenia jednotka trikrát zapípa a automaticky sa prepne do režimu udržiavania teploty (
displeji sa začne odrátavať od 0 do 4 hodín.
•
Po 4 hodinách trvania nastavenia Udržiavania teploty jednotka prestane hriať a vráti sa do východiskového displeja: "----".
•
Pozn.: Nenechávajte jedlá v nastavení Udržiavania teploy dlhšie ako 4 hodiny.
•
Keď sa prístroj nepoužíva, odpojte ho zo zásuvky a vždy ho nechajte pred čistením a uložením úplne vychlanúť.
Pre varenie Sous Vide budete potrebovať sáčok alebo vrecko, do ktorého vložíte suroviny, a z ktorého je možné odstrániť čo najviac vzduchu a potom ho
tesne uzavrieť.
PRÍPRAVA
Vložte suroviny do vybraného sáčka alebo vrecka. Použite jeden sáčok na porciu. Snažte sa, aby boli jednotlivé porcie podobnej veľkosti. Pred uzavretím
sáčka je potrebné z neho odstrániť čo najviac vzduchu.
Pre sáčky so zipsovým zatváraním:
1.
Ručná metóda (obr. D)
Položte sáčok na rovný povrch a pomocou ruky z neho opatrne vytlačte čo najviac vzduchu. Buďte opatrní, aby ste pri tom nepopučili alebo nepoškodili
suroviny. Potom sáčok uzavrite.
2.
Metóda ponorenia do vody (obr. E)
Dostatočne veľkú nádobu na vloženie sáčku so zipsom a surovín naplňte studenou vodou. Suroviny vložte do sáčka a zatvorte zips takmer úplne, s malým
otvorom v jednom rohu. Pomaly zatlačte sáčok do vody tak, že roh s neuzavretým otvorom vyčnieva z vody. Keď to robíte, dbajte o to, aby sa do sáčka
nedostala žiadna voda. Pri ponáraní sáčka voda vytlačí von takmer všetok vzduch. Nakoniec uzavrite aj roh s otvorom a sáčok vyberte z nádoby.
Pre silikónové sáčky:
Postupujte podľa návodu výrobcu sáčku.
Pre prístroje na vákuové balenie:
Na tento účel vyrobený vákuovací prístroj vhodný na použitie s potravinami je pre varenie metódou sous vide vynikajúci. Používajte správne sáčky podľa
odporúčaní výrobcu a postupujte podľa návodu dodaného s prístrojom.
POUŽÍVANIE REŽIMU SOUS VIDE
1.
Nalejte do varnej nádoby horúcu vodu a naplňte ju asi do polovice. Použite vodu z kohútika s teplou vodou (nie vriacu). Teplotu vody skúšajte a
snažte sa dosiahnuť, aby sa čo najviac približovala k teplote, na ktorej varíte, lebo to zníži zbytočný čas čakania na zohriatie. Použite na to zmes
horúcej a studenej vody podľa potreby. Ak má voda, ktorú nalejete do varnej nádoby teplotu, ktorá sa veľmi líši od tej, pri ktorej budete variť,
prístroju bude trvať dlhšie buď vodu zohriať alebo schladiť na zvolenú teplotu.
2.
Prístroj zapojte do elektrickej siete. Na hlavnom riadiacom displeji zabliká "----". To znamená, že ohrev je vypnutý a prístroj je pripravený na
naprogramovanie.
3.
Pripojte teplotnú sondu do zásuvky na bočnej strane riadiaceho panela (obr. F).
4.
Jedlo v sáčkoch vložte do varnej nádoby a dbajte o to, aby bolo úplne ponorené. V prípade potreby pridajte viac vody. Ak vkladáte viac kusov naraz,
použite dodaný stojan, aby ste ich od seba oddelili.
5.
Založte veko a uzamknite ho.
6.
Vložte teplotnú sondu do bodu na vloženie sous vide vo veku. Dbajte o to, aby sonda vošla do vody a nie do jedla.
V
7.
Stlačte tlačidlo Sous Vide
Vopred nastavená teplota varenia je 57°C. Na upravenie teploty používajte tlačidlá u a d.
8.
9.
Stlačte tlačidlo teploty/času t /i . Rozsvieti sa svetelná kontrolka (i).
10. Vopred nastavený čas varenia je 60 minút. Pomocou tlačidiel u a d nastavte čas varenia, ktorý potrebujete.
11.
Na začatie varenia stlačte tlačidlo I/O. Rozsvieti sa svetelná kontrolka aktuálnej teploty (k) a na displeji sa zobrazí aktuálna teplota vody, ktorú
sníma sonda.
12.
Keď teplota vody dosiahne teplotu, ktorú ste nastavili, prístroj dvakrát zapípa a začne sa odpočítavať čas varenia. Časovač bude odpočítavať čas v
minútach.
T POMALÉ VARENIE
O
) nastavenie. Stláčajte tlačidlo
o
V FUNKCIA SOUS VIDE
. Rozsvieti sa svetelná kontrolka cieľovej teploty (
T
niekoľkokrát, kým sa nerozsvietia svetelné kontrolky
).
g
).
59
N
O
alebo
.
o
). Rozsvieti sa svetelná kontrolka
GB
DE
FR
NL
IT
ES
o
a na
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Publicité
Table des Matières
