10. Sendviči
VELIČINA ŠTRUCE
Voda
Margarin ili maslac
Sol
Šećer
Mlijeko u prahu
Brašno
Kvasac
11. Specijalni
12. Pekmez
13. Jogurt
Rješavanje problema
PROBLEM
Štruca se diže i
zatim splasne
270ml
1,5 jž
1,5 čž
1,5 jž
1,5 jž
3 mjerice
1 čž
VELIČINA ŠTRUCE
Voda
Ulje
Sol
Sladilo
Brašno
Smeđi šećer
Grožđice
Kvasac
Voće
2:1 želirni šećer
Limunov sok
Punomasno mlijeko
Jogurt
Limunov sok
UZROK
700g
270g
340ml
2 jž
10g
2 čž
18g
2 jž
10g
2 jž
420g
3,5 mjerice
3g
1 čž
900g
340ml
3 jž
1 čž
3 jž
3,5 mjerice
2,5 jž
0,5 mjerice
1 čž
900g
500g
1 jž
1000ml
100ml
1 jž
-
1-2
vode/mlijeka, koristite hladniju
vodu
- ¼ žlice više soli
- 1-2 žlice više brašna, koristite
svježe
primjerenu vrstu brašna
- ⅛-¼ žlice manje kvasca,
23
900g
340g
14g
24g
14g
490g
3g
340g
36g
7g
36g
490g
23g
75g
3g
RJEŠENJE
čajne
žličice
manje
brašno,
koristite