Gorenje BM 910 WII Mode D'emploi page 162

Цельнозерновой
хлеб получился
низкий.
Верхушка
цельнозернового
хлеба
неровная и с
трещинами.
В середине
хлеба большая
дырка или
хлебе
потрескавшаяся
корочка.
Хлеб плотный, с
комочками.
Хлеб влажный, с
дырками.
Под корочкой
образовался
воздушный
пузырь.
При нажатии на
кнопку start/stop
дисплей
показывает
«Н:НН».
Специальные указания
1. Быстрая выпечка
Бездрожжевой хлеб изготовляется с добавлением разрыхлителя или соды, которые становятся
активны под действием тепла и жидкости. Для достижения высокого качества быстрой выпечки
– Это нормально для
цельнозернового
хлеба; это хлеб
имеет более
плотную текстуру.
– Это нормально для
цельнозернового
хлеба,
приготовленного в
вашей хлебопечи;
действие глютена в
ходе замеса,
подъема и
выпекания.
– Жидкость
на смешивается с
дрожжами перед
замешиванием.
– Много жидкости.
– Мало дрожжей.
– Много муки.
– Старые ингредиенты
или неправильный
тип муки.
– Много жидкости.
– Мало соли.
– Тесто плохо
перемешано.
– Температура в
хлебопечи слишком
высокая для
приготовления
хлеба.
– Для более легкой текстуры
используйте 50%
количества цельнозерновой
муки, от указанного в
рецепте.
– Используйте программу
«Быстрая выпечка
цельнозернового хлеба» с
сокращенным временем
подъема теста.
– Внешний вид не влияет на
вкус и качество хлеба.
– Добавляйте ингредиенты в
порядке, указанном в
рецепте, и дрожжи в конце.
– При использовании функции
«Отсрочка старта»
убедитесь, что дрожжи в
середине емкости.
– На 1-2 ст. л. меньше
жидкости, используйте
точные мерные емкости.
– Больше дрожжей на ¼ ч. л.
– Уменьшить количество муки.
– Используйте свежие
ингредиенты.
– Используйте точные мерные
емкости.
– При высокой влажности
добавляйте меньше
жидкости.
– В зависимости от серии
выпуска мука может по-
разному впитывать воду.
– Это иногда случается. Если
это часто повторяется,
добавьте 1 ст. л. жидкости.
– Нажмите кнопку start/stop и
отключите прибор от
электросети. Выньте форму
для выпечки и оставьте
крышку открытой, чтобы
прибор охладился.
162