Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Bochník
je
nedopečený.
Bochník
je
přepečený.
Chlebová
směs
není umíchaná.
Přizpůsobení pro
vysokou
nadmořskou
výšku.
Chléb
vůbec
nevykyne.
Chléb z celozrnné
mouky
nakyne
méně.
Celozrnný
chléb
má
někdy
svraštělý
nebo
mírně
propadlý
vršek.
Bochník
má
velkou
vzduchovou
bublinu
uvnitř
nebo
kůrka
praskla.
Hutný
slehlý
chléb.
Otevřený,
vlhký,
příliš
pórovitý
chléb.
•
Zapomněli
jste
kvasnice nebo jsou kvasnice
staré.
• Kvasnice byly zničeny stykem
se solí nebo přidáním přísady,
která byla příliš horká.
• Tekutina přišla do styku s
kvasnicemi
ještě
hnětením.
• U chleba z
celozrnné mouky je normální,
že méně vykyne a má hutnější
strukturu.
• To je typické pro celozrnný
chléb ve vaší domácí pekárně
Home Bread Maker, protože se
lepek při hnětení, kynutí a
pečení příliš přepne.
• Tekutina přišla do styku s
kvasnicemi
ještě
hnětením.
• Příliš mnoho tekutiny.
• Nedostatek kvasnic.
• Příliš mnoho mouky.
• Starší přísady nebo špatný
typ mouky.
• Příliš mnoho tekutiny.
• Nepřidali jste žádnou sůl.
136
• Zkontrolujte přívod proudu,
zvolte správné nastavení.
• Uberte
½ čajové lžičky cukru
nebo medu.
•
Zvolte správné nastavení.
• Usaďte správně chlebový
pekáč, zatlačte hnětací metly
správně
do
chlebovém pekáči.
•
Uberte 1-2 polévkové lžíce
vody nebo mléka.
•
Uberte ½ čajové lžičky cukru
nebo medu.
•
Uberte ⅛-¼ čajové lžičky
kvasnic.
přidat
• Kvasnice se mají 48 hodin po
otevření
vyhodit
překročit datum použitelnosti.
• Vždy přidávejte přísady v
pořadí uvedeném v receptu,
tekutinu
první
naposled.
před
• Používejte pouze vlažné
přísady.
• Chcete-li kypřejší strukturu,
použijte
recept
celozrnné mouky.
•
Můžete
výsledky
dosažené
správného programu rychlého
pečení
celozrnného
Rapid
Baked
který má kratší dobu kynutí.
• Hrubý vzhled neovlivňuje
chuť a kvalitu chleba.
• Vždy přidávejte přísady v
pořadí uvedeném v receptu,
tekutinu jako první.
před
•
Když
odloženého startu,
ujistěte se, že kvasnice jsou ve
středu pekáče.
•
Současně
polévkové
Použijte
přesně
množství.
• Současně přidejte 1/4 čajové
lžičky kvasnic.
• Snižte množství mouky.
• Používejte čerstvé přísady.
• Použijte přesně odměřená
množství.
• V prostředí s vysokou vlhkostí
použijte o trochu méně vody.
• Různé šarže mouky mohou
vyžadovat méně tekutiny.
unašečů
v
a
nemají
a
kvasnice
s
50 %
upřednostňovat
pomocí
chleba
Wholemeal),
používáte
volbu
uberte
1-2
lžíce
tekutiny.
odměřená
Publicité
