Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
11. Špeciality
12. Džem
13. Jogurt
Riešenie problémov
PROBLÉM
Bochník
stúpa,
potom klesne.
Chlieb
nakysol.
MNOŽSTVO
SUROVÍN
Voda
Olej
Soľ
Slad
Múka
Hnedý cukor
Hrozienka
Droždie
MNOŽSTVO
SUROVÍN
Ovocie
2:1 kryštálový cukor
Citrónová šťava
Plnotučné mlieko
Jogurt
Citrónová šťava
PRÍČINA
• Príliš veľa droždia.
•
Príliš
veľa
príliš
nesprávny druh múky.
• Málo soli, alebo žiadna soľ.
• Veľa vody v droždí pred
miesením.
900g
340ml
340g
3 Tbs
36g
1 Tsp
7g
3 Tbs
36g
3,5 šálky
490g
2,5 Tbs
23g
0,5 šálky
75g
1 Tsp
3g
/
900g
500g
1 Tbs
1000ml
100ml
1 Tbs
RIEŠENIE
• Dajte menej vody alebo
mlieka o 1 – 2 polievkové
lyžice,
vodu.
•
Pridajte
polievkovej lyžice.
• Pridajte viac múky o 1-2
polievkové
čerstvejšiu múku správneho
typu
• Pridajte viac kvásku (droždia)
⅛-¼ polievkovej lyžice, použite
čerstvý
správny typ droždia, správne
upravený.
• Pridajte viac vody alebo
mlieka, 1 – 2 pol. lyžice, použite
chladnejšiu
•
Pridajte
múky
alebo
polievkovú lyžicu.
• Pridajte cukor alebo med o
polievkovú lyžicu.
•
Pridajte múku o 1 - 2
polievkové lyžice.
•
Pridajte droždie o ⅛ - ¼
polievkovej
123
použite
chladnejšiu
viac
soli,
¼
lyžice,
použite
kvások,
použite
vodu.
viac
soli
o ¼
½
lyžice,
použite
Publicité
