10. Sendviči
VELIKOST ŠTRUCE
Voda
Margarina ali maslo
Sol
Sladkor
Mleko v prahu
Moka
Kvas
11. Specialni
12. Marmelada
13. Jogurt
Odpravljanje težav
PROBLEM
Štruca vzhaja in
se nato posede.
270ml
1,5 jž
1,5 čž
1,5 jž
1,5 jž
3 merice
1 čž
VELIKOST ŠTRUCE
Voda
Olje
Sol
Sladilo
Moka
Rjav sladkor
Rozine
Kvas
Sadje
2:1 želirni sladkor
Limonin sok
Polnomastno mleko
Jogurt
Limonin sok
VZROK
700g
270g
340ml
2 jž
10g
2 čž
18g
2 jž
10g
2 jž
420g
3,5 merice
3g
1 čž
900g
340ml
340g
3 jž
36g
1 čž
7g
3 jž
36g
3,5 merice
490g
2,5 jž
23g
0,5 merice
75g
1 čž
3g
900g
500g
1 jž
1000ml
100ml
1 jž
-
1-2
vode/mleka, uporabite hladnejšo
vodo
- ¼ žlice več soli
- 1-2 žlici več moke, uporabite
svežo moko, uporabite pravo
vrsto moke
-
⅛-¼
uporabite svež kvas, uporabite
pravo vrsto kvasa pri pravi
11
900g
340g
14g
24g
14g
490g
3g
REŠITEV
čajni
žlički
manj
žlice
manj
kvasa,