PRZEPISY
Legenda:
dł = duża łyżka
łh = łyżeczka do herbaty
1. Podstawowy
Woda
Olej
Sól
Cukier
Mąka
Drożdże
2. Francuski
Woda
Olej
Sól
Cukier
Mąka
Drożdże
3. Pełnoziarnisty
Woda
Olej
Sól
Mąka z pełnego
przemiału
Mąka
Cukier brązowy
Mleko w proszku
Drożdże
4. Szybki
suszone drożdże (1 paczka: 7 g) = drożdże świeże (1 opakowanie: 25 g)
WIELKOŚĆ
BOCHENKA
WIELKOŚĆ
BOCHENKA
WIELKOŚĆ
BOCHENKA
WIELKOŚĆ
BOCHENKA
Woda (40-50 °C)
Olej
Sól
Cukier
Mąka
Drożdże
700 g
280 ml
280 g
2 dł
24 g
1 łh
7 g
2 dł
24 g
3 miarki
420 g
1 łh
3 g
700g
280 ml
280 g
2 dł
24 g
1,5 łh
10 g
1,5 dł
18 g
3 miarki
420 g
1 łh
3 g
700 g
260 ml
260 g
2 dł
24 g
1,5 łh
10 g
1 miarka
110 g
2 miarki
280 g
2 dł
18 g
2 dł
14 g
1 łh
3 g
900 g
320 ml
2 dł
1,5 łh
2 dł
3,5 miarki
1,5 łh
145
900 g
340 ml
340 g
3 dł
36 g
1,5 łh
10 g
3 dł
36 g
3,5 miarki
490 g
1 łh
3 g
900g
340 ml
340 g
3 dł
36 g
2 łh
14 g
2 dł
24 g
3,5 miarki
490 g
1 łh
3 g
900 g
340 ml
340 g
3 dł
36 g
2 łh
14 g
2 miarki
220 g
2 miarki
280 g
2,5 dł
23 g
3 dł
21 g
1 łh
3 g
320 g
24 g
10 g
24 g
490 g
4,5 g