Dispositivo De Seguridad Contra El Sobrecalentamiento De La Bomba De Vacío; Interruptor General; Fusibles De Protección Contra Sobrecargas Y Cortocircuitos; Cubreventilador Para Bomba De Vacío - LERICA C254 Mode D'emploi

Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420
La máquina dispone de serie de los siguientes dispositivos de seguridad:
• Dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento de la bomba de vacío.
• Interruptor general.
• Interruptor de la tapa.
• Fusibles de protección contra sobrecargas y cortocircuitos.
• Cubreventilador para bomba de vacío.
2.5.2 dISPOSITIvO dE SEGURIdad CONTRa EL SObRECaLENTaMIENTO dE La bOMba
dE vaCÍO
La envasadora de vacío está dotada de un sistema de seguridad que elimina el riesgo de sobrecalentamiento
del motor de la bomba.

2.5.3 INtERRUPtOR gENERal

Mediante el interruptor general se puede interrumpir la alimentación del aparato. Puede ser utilizado también
como interruptor de emergencia.
2.5.4 INtERRUPtOR dE taPa
Mediante el interruptor de la tapa se elimina el riesgo de sobrecalentamiento accidental de las barras solda-
doras debido a malfuncionamiento o defecto, cuando la tapa está abierta.
2.5.5 FUSIbLES dE PROTECCIóN CONTRa SObRECaRGaS y CORTOCIRCUITOS
La máquina está dotada de fusibles de protección contra sobrecargas y cortocircuitos.
2.5.6 CUbREvENTILadOR PaRa bOMba dE vaCÍO
La bomba de vacío está dotada de una tapa de protección que impide el contacto con el ventilador de enfria-
miento.
2.6 hIgIENE
La máquina se ha construido respetando la directiva EN1672-2 (requisitos de higiene para las máquinas
destinadas a la preparación y elaboración de los alimentos), el reglamento CE 1935/2004 y las líneas guía
EhEdg (European Hygienic Engineering and Design Group); materiales, superficies y formas han sido elegidas
y estudiadas de modo que se reduce al mínimo, o se elimina, el riesgo de contagio o infección de alimentos
por parte del operador de la máquina y viceversa, de reducir al mínimo o eliminar el riesgo de contaminación
del alimento mediante el operador y la máquina misma. Considerando lo anteriormente expresado, en caso
de envasado al vacío de alimentos, respete siempre las siguientes indicaciones:
• Realice una escrupulosa limpieza de la máquina tanto antes como después del uso. En particular, limpie y
desinfecte las superficies internas de la cámara de vacío.
• Trabaje de modo higiénico, evitando el contacto directo entre alimento y máquina.
• Mantenga los tableros de mando y elementos de maniobra limpios, sin grasas ni aceites.
• Cierre la tapa cuando la máquina no se utiliza: de este modo evita que polvo y suciedad se depositen dentro
de la cámara de vacío.
2.7 MaNTENIMIENTO y aSISTENCIa TéCNICa
En el presente manual de uso se distinguen de modo claro las operaciones de mantenimiento, reparación y
servicio realizables por parte de los operadores de la máquina y aquellos que por el contrario deben ser reali-
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zadas por técnicos cualificados e instruidos por un centro de servicio y asistencia autorizado.