Fonctionnement Avec L'utilisation De Sacs Sous-Vide; Mise En Gardes - LERICA C254 Mode D'emploi

Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. C254-C308-C312-C412-C420
8.2 FONCTIONNEMENT avEC L'UTILISaTION dE SaCS SOUS-vIdE
MISE EN GaRdES!
• Le produit à conditionner doit être sec et froid pour atteindre le vide maximum (lire attentivement
le chap. 6). bien sécher la chambre à vide et les plaques en plastique.
• Les produits tendres peuvent subir des dommages à cause de la compression exercée par le sachet
à cycle terminé, dans ce cas. activer l'option gaz.
• Utiliser des sacs sous-vide pour la conservation ou la cuisson avec une épaisseur et un format ap-
propriés à la dureté et taille du produit.
• Lors de la première mise en service, s'assurer d'avoir préalablement réglé le capteur de vide (voir cha-
pitre 7 - Partie 1: appuyer - avec la machine en marche - sur la touche vaC / Gaz pendant 4 secondes.
abaisser le couvercle pour démarrer l'étalonnage et attendre la fin du cycle).
• Une fois le travail terminé, décrochez le piston en l'appuyant vers le côté arrière et abaisser le cou-
vercle en position de repos. Cela permet de protéger la chambre à vice de toute saleté et poussière.
1) Ouvrir le couvercle. Lever le couvercle jusqu'au fin de course et accrocher le piston en le déplaçant vers
l'avant (Fig. 1-2-3).
2) Régler le nombre de plaques. Positionner le nombre maximum de plaques
contenir en fonction de la taille du produit à conditionner.
Fig. 1
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Fig. 2
Fig. 3
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que la charnière peut
a