Table des Matières
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GARTABELLE
Funktion
Rezept
Fleisch- oder Gemüselasagne
OBER-/UNTERHITZE
Lamm mit Kartoffeln
Kalbfleisch und Pasta mit Oliven
Schweinerücken in Milch
Gefüllte Hähnchenrouladen
Gebackener Fisch
Fisch in Folie mit Zitrusfrüchten
Dünne Pizza
Kekse
Meringue
Käsekuchen
Bocconcini aus Kartoffeln, Käse und Speck
GAREN MIT GEBLÄSE
Gefüllte Crêpes
Mozzarella in Carrozza
Ofenkartoffeln
Auberginenauflauf mit Parmesan
Rippchen mit Weißwein und Fenchel
Englisches Roastbeef
Hähnchenschenkel mit Senfkruste und Speck
Focaccia-Pizza
Focaccia (Fladenbrot)
Tiefkühlpizza
Tiefkühlcroissant
Reiskroketten
SCHONGAREN
Eier aus der Kokotte mit Lachs
Bierhähnchen
Gemüsequiche mit Speck
Pflaumenkuchen
Soft Cakes
Obst-/Marmeladentörtchen
Rustikales Brot
BROT
Zunge
Ciabatta
Butterzopf
Milchsandwich
Schokoladen-Bonet
Omelett mit Speck
GRILL
Jakobsmuscheln mit Butter und Brandy
Gorgonzola-Walnuss-Nudelgratin
Gnocchi Pasticciati auf römische Art
Gebackene Garnelen
Überbackenes gefülltes Gemüse
Pikante Hähnchenflügel
Garnelenspieße
Fleischspieße
Speck mit Zitrusfrüchten
UMLUFTGRILL
Tiefgekühlte Tintenfischringe
Gemüsechips
Hähnchenteile mit Cornflakes
Gefüllte Brotschiffchen
Bratwurst
Fischhäppchen
Gerollte Laugenstangen
ENERGIESPAREN
Süßer oder herzhafter Ministrudel
Gesalzene Muffins
Apfeltaschen
Ricotta-Spinat-Omelett
Quiche Lorraine
Ofengemüse
MULTIGAREN
Gemüsepastete
Kaninchenteile
Ganzes Hähnchen
Schweinefilet mit Orangen
Fischrouladen
Fleischrouladen mit Zitrone
Meeresfisch
Herzhafte Pasteten
Windbeutel
Hinweis: Die Angaben in der Tabelle sind das Ergebnis von Garproben, die von einem Profi-Küchenteam durchgeführt wurden.
Dabei handelt es sich um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen. Legende: R = Rost; F = flaches Backblech
MA 82 M _/F
Gewicht/
Ebene
Menge
(von unten)
1 kg
3
1 kg
3
1 kg
3
1 kg
3
0,4 kg
3
1 kg
2 - 3
0,6 kg
3
0,250 kg
2
0,4 kg
3
0,1 kg
3
0,250 kg
3
Stk.12
3
Stk. 8
4
0,2 kg
2
1 kg
3
1,5 kg
3
1 kg
2
1 kg
3
1 kg
3
0,5 kg
3
1 kg
2
0,750 kg
2 (R) - 4 (F)
0,6 kg
3
0,5 kg
3
pc 4
2
1 kg
1
1 kg
3
1,5 kg
2
0,4 kg
2
1 kg
3
1 kg
4
1 kg
4
1 kg
5
1 kg
5
1 kg
5
Stk. 8-10
3
0,5 kg
4
Stk. 12
4
0,350 kg
5
0,250 kg
5
Stk. 32
4
0,8 kg
4
1 kg
4
0,5 kg
4
0,5 kg
3
1 kg
4
0,6 kg
3
1 kg
4
1 kg
2
0,4 kg
4
0,5 kg
3
0,6 kg
4
0,250 kg
3
Stk. 16
3
Stk. 16
3
0,450 kg
3
0,7 kg
3
Stk. 1
3
1 kg
2 - 3
1 kg
2 - 3
1 kg
3
1 kg
2
1 kg
2
0,2 kg
2
0,8 kg
3
1 kg
3
0,5 kg
3
0,3 kg
2
– 27 –
Vorheizen
Temperatur
(°C)
ja
200
ja
190
ja
160
ja
170-180
ja
180
ja
180 - 190
ja
200
ja
200
ja
180
ja
75
ja
160
ja
180
ja
190
ja
190
ja
200
ja
200
ja
160
ja
220 für 15' + 180 für 10'
ja
180
ja
200
ja
180
ja
200
ja
170-180
ja
200
ja
180
ja
190
ja
180
ja
160
ja
165
160
ja
230 für 25' + 180 für 25'
ja
230 für 10' + 180 für 10'
ja
230 für 15' + 180 für
ja
180
ja
180
nein
210
ja
170-180
ja
190
ja
220
ja
200
ja
200
ja
180
ja
180
ja
190
ja
200
ja
200 für 45' + 150 für 60'
ja
170
ja
170
ja
170
ja
180
ja
180
ja
200
ja
180
ja
180
ja
200
ja
190
ja
160
ja
190
ja
180
ja
170
ja
180-185
ja
180
ja
200
ja
160
ja
160 - 170
ja
170
ja
190
ja
180
DE
Dauer
(min.)
25 - 40
75 - 90
25 - 35
30
10 - 15
35 - 45
20 - 25
15
25
120
60
30
5 - 7
15 - 20
50 - 60
35 - 45
25 - 30
40
25
20
11
20 - 25
30 - 35
16 - 20
55 - 60
50
60 - 70
30
15 - 25
15'
30-35
13
9-10
15 - 17
10
3 - 5
18 - 20
10 - 15
60
45 - 47
15 - 20
20
10
20 - 25
42 - 46
25 - 30
25 - 30
8 - 10
12-14
18-21
28-30
16-18
25-27
35
60
35-45
40
60
60
8 - 10
10 - 12
40 - 45
40 - 50
20 - 25
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