Tips Voor Het Bakken - Siemens HB 56 M 550 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Tips voor het bakken

U wilt bakken volgens uw eigen
recept.
Zo stelt u vast of de cake goed
doorbakken is.
De cake zakt in.
De cake is in het midden gerezen Vet de rand van de springvorm niet in. Na het bakken maakt u de
maar lager aan de randen.
De cake wordt te donker aan de
bovenkant.
De cake is te droog.
Het brood of de taart (bijv.
kwarktaart) ziet er goed uit,
maar is van binnen klef.
Het gebak is ongelijkmatig
bruin geworden.
De vruchtentaart is te licht aan
de onderkant. Het sap stroomt
over.
U hebt op meerdere niveaus
gebakken. Op de bovenste plaat
is het gebak donkerder dan op
de onderste bakplaaten.
Bij het bakken van vochtig gebak Tijdens het bakken kan er waterdamp ontstaan. Dit ontsnapt via de
komt er condenswater vrij.
114
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept aangegeven
baktijd in het hoogste punt van de cake. Als er geen deeg aan het
stokje blijft kleven, is hij klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de
oventemperatuur 10 graden lager in. Houd rekening met de
omroertijden in het recept.
cake voorzichtig los met een mes.
Schuif hem dieper in de oven, kies een lagere temperatuur en bak
hem wat langer.
Prik met een tandenstoker kleine gaatjes in de gare cake. Daarna
giet u er vruchtensap of alcoholische drank over. Kies de volgende
keer een temperatuur die 10 graden hoger is en maak de baktijd
korter.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe en bak het gerecht iets
langer op een lagere temperatuur. Bij taarten met een vochtige
vulling: bak eerst de bodem voor. Bestrooi hem daarna met
amandelen of paneermeel en voeg dan pas de vulling toe.
Houd rekening met de recepten en de baktijden.
Kies een iets lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger
gaar. Bak gevoelig gebak met boven- en onderwarmte
niveau. Bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden.
Knip het bakpapier altijd zó af dat het goed op de bakplaat past.
Gebruik de volgende keer de diepere braadslede.
Gebruik voor het bakken op meer niveaus tegelijk altijd 3D-hete
lucht . Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan,
˜
hoeven niet gelijktijdig klaar te zijn.
handgreep van de deur. De waterdamp kan neerslaan op het
bedieningspaneel of op het meubilair en als condens
neerdruppelen. Dit is normaal.
op één
t