Siemens HB 56 M 550 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 61

Petits gâteaux secs : Réglez la température de la
convection naturelle sur max. 190 ºC, en cas de
chaleur tournante 3 D sur max. 170 ºC. Des œufs ou
des jaunes d'oeuf dans la recette réduisent la
formation d'acrylamide.
Si vous faites des frites au four, répartissez-les
uniformément et si possible en une seule couche sur
la plaque. Afin d'éviter un dessèchement trop rapide,
faites cuire au moins 400 grammes par plaque.
1
Brochure d'info aid «Acrylamid» publiée par aid et BMVEL, mise à
jour 12/02, Internet: http://www.aid.de.
2
Communiqué de presse 365 de BMVEL du 4.12.2002,
Internet: http://www.verbraucherministerium.de
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