Siemens HB 56 M 550 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 58

Réglages
Stérilisation des fruits
Fruits en bocaux d'un litre
Pommes, groseilles, fraises
Cerises, abricots, pêches, groseilles à maquereau
Compote de pommes, poires, prunes
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Les durées mentionnées dans les tableaux sont
indicatives. La température de la pièce, le nombre de
bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des
bocaux sont des paramètres variables. Avant
d'éteindre ou de commuter le four, vérifiez bien que
des gouttes perlent contre les parois intérieures des
bocaux.
1.
Enfournez la lèchefrite au niveau 2.
Disposez-y les bocaux de sorte qu'ils ne se
touchent pas.
2.
Versez 1 / litre d'eau chaude (à 80 ºC env.) dans la
2
lèchefrite.
3.
Fermer la porte du four.
4.
Réglez le sélecteur de fonction sur
5.
Réglez le bouton rotatif entre 170 et 180 ºC.
Dès que l'ébullition commence dans les bocaux, à
savoir quand des bulles montent à de courts
intervalles – au bout d'environ 40 à 50 minutes –
éteignez le sélecteur de mode.
Nous recommandons de retirer les bocaux du four au
bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un
refroidissement plus lent dans le four favorise la
prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi
que son acidification.
dès l'ébullition
éteindre
éteindre
éteindre
.
s
chaleur résiduelle
env. 25 minutes
env. 30 minutes
env. 35 minutes