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Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Tableau de réchauffage des plats
2)
Boissons
Café (température de la boisson
60-65 °C)
Lait (température de la boisson
60-65 °C)
Faire bouillir de l'eau
Biberon (lait)
Vin chaud, grog (température de
consommation 60 – 65 °C)
3)
Plats
Aliments pour enfants (température
ambiante)
Côtelette, grillée
Filet de poisson, grillé
Rôtis en sauce
Garnitures
Légumes
Sauce pour rôti
Soupes/pot-au-feu
Soupes/pot-au-feu
Puissance des micro-ondes / Temps de cuisson / Temps de repos
1) Laissez reposer les aliments à température ambiante. Pendant ce temps, la température
se répartit de manière uniforme dans les aliments.
2) Pour éviter un retard d'ébullition, mélangez le liquide avant de le réchauffer. Attendez au
moins 20 secondes après l'avoir réchauffé puis sortez la tasse ou le verre de l'enceinte
de cuisson. Une alternative consiste à placer un bâtonnet en verre ou tout autre objet si-
milaire dans le plat avant l'ébullition.
3) Ces indications de durée se basent sur une température des aliments avant cuisson
d'environ 5 °C.
Quant aux aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur, considérez qu'ils sont à
une température ambiante d'environ 20 °C.
Exception faite des aliments pour bébés et des sauces fouettées à la texture délicate,
nous recommandons une température de réchauffage de 70 °C - 75 °C environ.
Quantité
1 tasse (200 ml)
1 tasse (200 ml)
1 tasse (125 ml)
200 ml env.
1 verre (200 ml)
1 pot (200 g)
200 g
200 g
200 g
250 g
250 g
250 ml
250 ml
500 ml
[W]
[min:sec]
1000 W 00:50–1:10
1000 W 1:00–1:50
1000 W 1:00–1:50
450 W 00:50–1:00
3)
1000 W 00:50–1:10
450 W 00:30–1:00
600 W
3:00–5:00
600 W
3:00–4:00
600 W
3:00–5:00
600 W
3:00–5:00
600 W
4:00–5:00
600 W
4:00–5:00
600 W
4:00–5:00
600 W
7:00–8:00
1)
[min]
–
3)
–
–
1
–
1
2
2
1
1
1
1
1
1
119
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