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Thermosonde
La thermosonde permet de surveiller
une cuisson au degré près.
Mode de fonctionnement
La pointe métallique de la thermosonde
est piquée dans la pièce à cuire. Elle
contient une sonde de température, qui
mesure la température à cœur, c'est-à-
dire à l'intérieur de l'aliment, pendant le
processus de cuisson. L'augmentation
de la température au centre de l'aliment
indique l'avancement de la cuisson. La
température à cœur doit être choisie
plus ou moins élevée en fonction du ré-
sultat de cuisson recherché, à point ou
bien cuit par exemple.
Vous pouvez choisir une température à
cœur allant jusqu'à 99 °C. Pour plus
d'informations sur les différents ali-
ments et températures à cœur corres-
pondantes, veuillez vous référer au ta-
bleau de rôtissage et au chapitre "Cuis-
son à basses températures".
les cuissons avec ou sans thermosonde
ont un temps de cuisson comparable.
Possibilités d'utilisation
Avec certains programmes automa-
tiques et fonctions spéciales, vous se-
rez invité(e) à utiliser la thermosonde.
Vous pouvez aussi l'utiliser avec vos
programmes personnalisés et avec les
modes de cuisson suivants :
– Rôtissage automatique
– Chaleur tournante +
– Chaleur sole / voûte
– Turbogril
– Micro-ondes
– Micro-ondes + Rôtissage automa-
tique
– Micro-ondes + Chaleur tour-
nante +
– Micro-ondes + Turbogril
Rôti
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