Publicité
Mode gril
Préchauffage
Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Faites chauf-
fer la résistance de voûte/gril porte fer-
mée pendant 5 minutes environ.
Pendant ce temps, n'activez pas le
mode micro-ondes !
Niveau
– Gril , MO + Gril :
Selon l'épaisseur des aliments, en-
fournez ces derniers au niveau 2 ou 3
en partant du bas.
– Turbogril , MO + Turbogril :
selon l'épaisseur des aliments, en-
fournez ces derniers au niveau 1 ou 2
en partant du bas.
Temps de gril
– Faites griller les filets de viande/pois-
son 6 à 8 minutes de chaque côté.
Pour des temps de cuisson homo-
gènes en mode Gril, choisissez des
morceaux de même épaisseur.
– Les morceaux un peu plus épais
doivent cuire 7 à 9 minutes de
chaque côté.
– Les préparations de type paupiette
doivent cuire une dizaine de minutes
par cm d'épaisseur.
110
Test de cuisson
Pour vérifier où en est la cuisson, ap-
puyez sur la viande avec le dos d'une
cuillère :
saignant : lorsque la viande est en-
core très souple, elle est
encore rouge à l'intérieur.
à point :
si la cuillère s'enfonce peu,
la viande est rosée à l'inté-
rieur.
bien cuit : lorsque la cuillère s'en-
fonce à peine, la viande est
bien cuite.
De manière générale, vérifiez la cuisson
après le temps le plus court indiqué.
Conseil : Si la surface des grandes
pièces de viande est déjà bien brune
mais que la viande n'est pas cuite à
cœur, enfournez la grillade à un niveau
plus bas ou réduisez la température du
gril. Cela évite que la surface brunisse
trop.
Publicité
