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Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Conseils pour la cuisson
Les aliments à peau ferme tels que
les tomates, les petites saucisses,
les pommes de terre en robe des
champs, les aubergines sont sus-
ceptibles d'éclater lorsque vous les
réchauffez.
Pensez à les piquer en plusieurs en-
droits avant cuisson ou à les inciser
afin que l'eau qu'ils contiennent
puisse s'évacuer.
Si vous cuisez des œufs avec co-
quille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte
du four.
Le cas échéant, utilisez une vaisselle
adaptée. Ne réchauffez jamais vos
œufs durs en mode micro-
ondes .
Quand vous faites chauffer les œufs
sans leur coquille, la pression exer-
cée sur le jaune peut faire gicler ce
dernier après cuisson.
Piquez la membrane qui entoure le
jaune d'œuf plusieurs fois au préa-
lable.
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