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vous utilisez ou adaptez vos propres recettes, assurez-vous de traiter les recet-
tes avec suffisamment de temps . Si les aliments ne sont pas mis en conserve
correctement, leur consommation peut être nocive ou mortelle . N'essayez jamais
de faire des calculs approximatifs sur vos propres recettes .
Si vous avez des questions spécifiques concernant les méthodes appropriées de
mise en conserve des aliments ou les calendriers, veuillez consulter le site Web
du département américain de l'Agriculture .
www .fsis .usda .gov
Une autre source utile d'informations sur la mise en conserve à domicile est le
Centre national pour la conservation des aliments à domicile:
www .uga .edu/nchfp/index .html .
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