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PROBLÈME
L'autocuiseur ne peut être ouvert après la cuisson .
RAISON
1 . Il y a encore de la pression dans l'autocuiseur .
2 . Si l'indicateur de pression est retombé, mais que vous ne pouvez
toujours pas ouvrir le couvercle, le couvercle pourrait ne pas avoir été
tourné complètement vers la position OPEN (Ouvrir) .
SOLUTION
1 . Utilisez la méthode de libération automatique ou à l'eau froide pour
faire retomber toute pression résiduelle . Assurez-vous que l'indicateur
de pression est retombé . Essayez d'ouvrir à nouveau .
2 . Tournez le couvercle en direction de la flèche située à côté du mot
OPEN (Ouvrir) et soulevez le couvercle .
PROBLÈME
Les aliments sont sous-cuits .
RAISON
1 . Le temps de cuisson est trop court .
2 . La méthode de libération automatique ou à l'eau froide a été mal
utilisée pour faire retomber la pression .
SOLUTION
1 . Toujours vérifier le temps de cuisson de votre recette . Si les aliments
sont encore sous-cuits, prolongez le temps de cuisson d'environ
1 à 2 minutes et faites cuire sous pression, ou laissez mijoter sans
couvercle jusqu'à obtenir la texture désirée .
2 . Utilisez la méthode de relâche naturel de sorte que la nourriture
reçoive un temps de cuisson supplémentaire pendant que la pression
retombe .
PROBLÈME
La nourriture est trop cuite .
RAISON
1 . Le temps de cuisson est trop long .
2 . La méthode de relâche naturel a été mal utilisée pour faire retomber la
pression .
SOLUTION
1 . Toujours vérifier le temps de cuisson de votre recette . Si la nourriture
est trop cuite, raccourcissez le temps de cuisson d'au moins 1 à 2
minutes .
2 . Utilisez la méthode de libération automatique ou à l'eau froid pour
faire retomber la pression immédiatement .
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Mise En Conserve Domestique Avec Votre
Autocuiseur
LA SECTION SUR LA CONSERVATION À DOMICILE
S'APPLIQUE AU MODÈLE EZLOCK 10 QT (ARTICLE #
ZCWEZ05) ET AU MODÈLE EZLOCK 12 .7 QT (ARTICLE
# ZCWEZ22) .
APERÇU DE LA MISE À LA MAISON:
La mise en conserve à domicile est une méthode de conservation des aliments
qui constitue une méthode gratifiante pour produire et conserver certaines de nos
recettes préférées . La mise en conserve nous permet de stocker des recettes et
d'en profiter plus tard ou de les offrir en cadeau à des amis et à des proches .
Comprendre les étapes de base de la préparation et le bon équipement est
tout ce dont vous avez besoin pour créer une fabuleuse gamme de provisions
à stocker dans votre garde-manger . Une fois la méthode maîtrisée, la plupart
des gens trouvent que la mise en conserve est l'un des moyens les plus simples
et les plus gratifiants de s'assurer d'avoir vos fruits, légumes et même viandes
préférés toute l'année . La mise en conserve des aliments à la maison a gagné en
popularité . Les familles s'instruisent sur les méthodes de mise en conserve . Ces
directives de base vous apprendront à conserver vos recettes préférées dans
votre autocuiseur ZAVOR .
Pourquoi conserver les aliments?
La mise en conserve peut être un moyen sûr et économique de conserver des
aliments de qualité à la maison . C'est une méthode importante et sûre de conser-
vation des aliments si elle est pratiquée correctement . Le processus de mise en
conserve consiste à placer les aliments dans des bocaux et à les chauffer à une
température qui détruit les micro-organismes qui pourraient constituer un danger
pour la santé ou entraîner la détérioration des aliments . L'air est chassé du pot
pendant le chauffage et, à mesure qu'il refroidit, un joint sous vide se forme . Le
joint sous vide empêche l'air de revenir dans le produit, le protégeant des micro-
organismes qui pourraient contaminer à nouveau les aliments .
Avant que tu Commences:
Outils Recommandés Pour La Mise En Conserve
1 .
Grille métallique pour manœuvrer en toute sécurité les bocaux chauds dans
et hors de l'autocuiseur .
2 .
Lève-bocal pour saisir en toute sécurité les bocaux chauds .
3 .
Louche pour ramasser la nourriture dans les bocaux .
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