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Limpieza de la válvula de presión
Después de cada uso, revise la válvula de presión para asegurarse de que no se
hayan acumulado partículas . Para ello, ponga la válvula de presión en posición
de vapor y sáquela (consulte las instrucciones que se detallan a continuación) .
Póngala debajo de un chorro de agua para lavarla . Luego levante la tapa y pón-
gala a la luz, y mire por el orificio de abajo de la válvula de presión . Asegúrese de
poder ver bien a través del orificio y de que no haya restos de comida bloquean-
do el orificio . Si es necesario, límpielo con un cepillito o limpiatuberías .
1 .
PARA SACAR LA VÁLVULA DE PRESIÓN PARA LIMPIARLA:
Ponga la válvula de presión en posición de liberación de presión . Sacuda la
válvula de presión hacia los costados al mismo tiempo que tira suavemente
hacia arriba .
2 .
PARA VOLVER A COLOCAR LA VÁLVULA DESPUÉS DE LIMPIARLA: Apoye
la válvula de presión sobre el orificio de ventilación y presione la válvula de
presión hacia abajo hasta que quede bien insertada .
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Instrucciones básicas de cocción
En esta sección, se proporcionan instrucciones básicas para cocinar las comidas
que se suelen preparar con ollas a presión . No corte ni pique comida adentro
de la olla con un cuchillo o utensilio filoso para no rayarla . Para cocinar sopas y
caldos, no llene la olla a presión a más de la mitad de su capacidad . Recuerde
utilizar SIEMPRE algo de líquido de cocción . Si utiliza la olla sin ningún líquido de
cocción o la lleva a ebullición sin líquido, la olla se dañará y no podrá generar la
presión necesaria para un correcto funcionamiento .
Verduras frescas y congeladas
•
Lave bien todas las verduras frescas .
•
Pele todas las verduras de raíz, como remolachas, zanahorias, papas y
nabos .
•
Si la calabaza se cocina entera, hay que pincharla en varios sitios con un
tenedor antes de la cocción .
•
Para cocinar al vapor verduras en la canasta para cocción al vapor sobre el
trébede, se debe utilizar siempre como mínimo media taza de agua .
•
Si el tiempo de cocción aproximado es de más de 10 minutos, se deben
utilizar dos tazas de agua .
•
Nunca llene la olla a presión a más de dos tercios de su capacidad .
•
Cuando cocina verduras congeladas, debe sumarle entre 1 y 2 minutos al
tiempo de cocción .
•
De ser posible, utilice el método de liberación de agua fría cuando termina
el tiempo de cocción . Es la forma más rápida de liberar el vapor para que
no se pasen las verduras blandas . También se puede utilizar el método de
liberación automática .
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