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Nettoyage de la soupape de pression
Après chaque utilisation, vérifiez que la soupape de pression ne comporte
aucune particule de dépôt . Pour ce faire, déplacez la soupape de pression en
position vapeur et retirez la soupape (voir les instructions détaillées ci-dessous) .
Nettoyez-la en y passant de l'eau courante à travers . Ensuite, soulevez le couver-
cle à la lumière et regardez par le trou sous la soupape de pression . Vérifiez que
vous pouvez voir à travers et qu'il n'y a pas de particules alimentaires bloquées .
Si nécessaire, nettoyez avec une petite brosse ou un cure-pipe .
1 .
POUR RETIRER LA SOUPAPE DE PRESSION POUR LA NETTOYER :
Déplacer la soupape en position de libération de la pression . Faites bouger
la soupape de pression d'un côté à l'autre en tirant doucement vers le haut
pour la retirer de son logement .
2 .
POUR REPLACER LA SOUPAPE APRÈS NETTOYAGE :
Maintenez la soupape de pression sur le tuyau d'évacuation et poussez-la
vers le bas jusqu'à ce qu'elle soit bien en position .
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Instructions de base pour la cuisson
Dans cette section, vous trouverez des instructions de base pour cuire des
aliments le plus souvent préparés à l'autocuiseur . Ne pas couper ou tailler la
nourriture dans l'autocuiseur avec un couteau ou autre ustensile pointu pour évi-
ter de rayer le pot . Pour les soupes et les bouillons, ne pas remplir l'autocuiseur
plus qu'à 1/2 ! Rappelez-vous de toujours mettre un peu de liquide de cuisson .
Utiliser l'autocuiseur sans liquide de cuisson ou le laisser bouillir et sécher,
l'endommagera et l'empêchera de faire monter la pression et de bien fonctionner .
Légumes frais et surgelés
•
Lavez soigneusement tous les légumes frais .
•
Épluchez tous les légumes de racines, tels que betteraves rouges, carottes,
pommes de terre et navets .
•
Toute une citrouille d'hiver doit être percée à plusieurs reprises avec une
fourchette avant la cuisson .
•
Lorsque vous cuisez des légumes à la vapeur dans le panier sur le trépied
de support, vous devez utiliser au moins 1/2 tasse d'eau .
•
Si le temps de cuisson approximatif est de plus de 10 minutes, vous devez
utiliser 2 tasses d'eau .
•
Vous ne devriez jamais remplir l'autocuiseur à plus 2/3 de sa capacité .
•
Lorsque vous faites cuire les légumes surgelés, vous devez prolonger le
temps de cuisson total de 1 à 2 minutes .
•
Si possible, utilisez la méthode de libération à l'eau froide lorsque le temps
de cuisson est terminé . C'est le meilleur moyen pour relâcher la vapeur et
éviter la surcuisson des légumes tendres . Vous pouvez également utiliser la
méthode de relâche automatique .
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