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Zavor ZPot Manuel D'utilisation

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Version 1.01
The manufacturer reserves the right to modify the items described in this brochure.
El fabricante se reserva el derecho de modificar los modelos descritos en el presente
libro de instrucciones.
Le fabricant se reserve le droit de modifier les modèles décrits dans la brochure.
Market Solutions Group
1 Orient Way
STE F #266
Rutherford, NJ 07070
Web page: www. zavoramerica.com
email: info@zavoramerica.com
ZPot
PRESSURE COOKER
OLLA A PRESSION
AUTOCUISEUR
User's Manual
Manual del Usuario
Manuel d'utilisation
Shop for replacement parts and accesories at www.zavoramerica.com
1. Pressure Cooker Pot
7. Pressure Safety Lock
2. Lid
8. Silicone Gasket
3. Base Handle
9. Safety Vent
4. Support Grip
10. Automatic Safety Valve
5. Lid Handle
11. Thermo Heat Conductive Base
6. Operating Valve
12. Indicator
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Manuels Connexes pour Zavor ZPot

Sommaire des Matières pour Zavor ZPot

  • Page 1 Version 1.01 ZPot The manufacturer reserves the right to modify the items described in this brochure. El fabricante se reserva el derecho de modificar los modelos descritos en el presente PRESSURE COOKER libro de instrucciones. Le fabricant se reserve le droit de modifier les modèles décrits dans la brochure.
  • Page 2 Mr./Mrs./Ms.: Telephone: Address: Email address: Date of Purchase: Name of Dealer: Name of Product: ZPot Pressure Cooker Model No: Size: Important Notice: Please complete and mail this warranty registration card immediately to protect your warranty service. http://zavor.us/ProductRegistration You can also register your pressure cooker online at...
  • Page 3 ZAVOR ZPOT PRESSURE COOKER USER’S MANUAL...

  • Page 4: Table Des Matières

    Cooking with the ZAVOR ZPOT Pressure Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . .

  • Page 5: Important Safeguards

    This is a U.L.-listed appliance. The following safeguards are recommended by most portable appliance manufacturers. IMPORTANT SAFEGUARDS When using pressure cookers, basic safety precautions should always be followed: 1. Read all instructions. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. 3.
  • Page 6 4. While cooking with the ZAVOR pressure cooker, please make sure the safety vent points towards the back of the stove and away from you. This will reduce the risk of burns in the event the safety vent is triggered to release excess pressure.

  • Page 7: Introduction

    ZAVOR’s easy-to-use pressure regulators make it simpler than ever to determine the proper amount of pressure and how to maintain it. We know that once you begin using your ZAVOR Pressure Cooker, you’ll understand why it is the single most important piece of cookware you’ll ever own.

  • Page 8: Components And Features

    Components and Features steam release position (RELEASE), and a CLEAN position. (Figures 3-4- Pressure Cooker Pot: Made of 5). Note that the operating valve will high-quality, heavy-gauge, 18/10 not simply turn to the CLEAN position. stainless steel. All cooking takes See the Care and Cleaning section of place in the pressure cooker pot.
  • Page 9 7. Pressure Lock: The blue pressure lock allows you to lock the pressure cooker in order to build pressure when the lid is closed. The ZPot pressure cooker has an automatic locking mechanism, which means that by aligning the lid...

  • Page 10: Cooking With The Zavor Zpot Pressure Cooker

    Adding Food and Liquid the pressure cooker on the stove in To cook with the ZAVOR ZPOT pressure such a position that the Safety Vent cooker, it is very important to use at is not facing towards you or towards least 1/2 a cup of liquid if you’re cooking...

  • Page 11: Closing The Lid & Cooking

    3. Position the pressure cooker on the has not clicked into place. This is a center of the stove burner. The ZAVOR safety measure designed to prevent ZPOT Pressure Cooker can be used accidental opening of the cooker on all types of burners including gas, while under pressure.

  • Page 12: Releasing Pressure After Cooking

    The steam, which will create a drop in ZAVOR ZPOT pressure cooker also pressure. features an automatic release position on the automatic valve that can be used...
  • Page 13 pressure indicator has dropped, go lock down towards the end of the to step # 4 in this section. handle (fig. 9). Hold the pot handle 2. Cold Water Release Method: with your left hand and slide the lid this method is used to release handle to the right with your right pressure as quickly as possible, hand.

  • Page 14: Care And Cleaning

    12-18 months, blocking it. If necessary, clean it with a depending on the usage. You can small brush or pipe cleaner. order a new gasket by calling ZAVOR Customer Service Number TO REMOVE THE OPERATING VALVE...

  • Page 15: Basic Instructions For Cooking

    release position. Basic instructions for cooking In this section you will find basic instructions for cooking foods which are most commonly prepared in pressure cookers. Do not chop or cut food inside the cooker Gently lift the operating valve upward, with a knife or other sharp utensil to avoid not more than a quarter of an inch scratching the bottom.

  • Page 16: Fresh And Dried Fruits

    • Never fill the pressure cooker to more VEGETABLES APPROXIMATE than two thirds of its capacity. COOKING TIME Artichoke, large, without leaves 9-11 minutes • If you prefer, add sugar and/or Artichoke, medium, without leaves 6-8 minutes seasoning to the fruit before or after cooking.

  • Page 17: Grains

    them with warm water. Lentil soup 8-10 minutes • Soak beans in four times their volume Lentils, green 8-10 minutes of warm water for at least four hours before cooking, or if you prefer, leave Grains them to soak overnight. Do not add salt •...
  • Page 18 such as a roast, cut it in such a the cooker using the automatic way that it fits in the cooker without release method. Open the cooker touching the sides. and add the vegetables. Check • Meat and poultry cut up into small the seasoning.

  • Page 19: Seafood And Fish

    Adapting Traditional Recipes to Use Spring chickens, two 8-10 minutes in the Pressure Cooker Soup or concentrated It is easy to adapt your favorite recipe stock of beef or fowl 10-15 minutes for use in a pressure cooker. For the most part, soups, stews, braised and Seafood and fish slow-roasted meats and poultry, and...

  • Page 20: Troubleshooting

    Troubleshooting In order to ensure best results when using the ZAVOR ZPOT pressure cooker, be certain to read all of the instructions and safety tips contained in this owner’s manual and all other printed materials provided by the manufacturer. The following are practical tips and solutions to some common problems you may experience when using the ZAVOR ZPOT pressure cooker.
  • Page 21 1. Lower the heat so that only a gentle, steady stream of steam is released. 2. Check the valve to see if there are any remaining food particles. Remove with a toothpick. 3. The safety valve must be replaced. Contact the ZAVOR Customer Service Department at: 1-855-ZAVOR4U or email at: info@zavoramerica.com.
  • Page 22 PROBLEM: Steam is escaping around the edge of the lid. REASON: 1. The pressure cooker is too full. 2. The pressure cooker was not closed properly. 3. The silicone gasket is not in place, or it is dirty or worn. SOLUTION: 1.

  • Page 23: Home Canning With Your Pressure Cooker

    This could be done in how to can your most favorite recipes the dishwasher or by placing the jars in in your ZAVOR Pressure Cooker . the water that is heating in your canner. The jars need to be kept hot to prevent Why Can Foods? breakage when they’re filled with a hot...
  • Page 24 under pressure at a temperature of 240 colored gasket material. When jars are °F or above for a specific length of time, processed, the lid gasket softens and which differs for every recipe. flows slightly to cover the jar-sealing Pressure canning can be used to surface, yet allows air to escape from can all types of food.
  • Page 25 air bubbles have been removed, more BOILING WATER BATH METHOD: liquid may need to be added to the jar The boiling water method is safe for to ensure proper headspace. high-acid foods such as fruits and Wipe off the rims of the jars with a pickles, as well as pie filling, jam, jellies, clean, damp cloth.
  • Page 26 supermarket, don’t taste or use home depressurized. canned food that shows any sign To destroy microorganisms in high-acid of spoilage. Examine all jars before foods processed in a boiling-water opening them. A bulging lid or leaking bath, you must: jar is almost always a sure sign of •...

  • Page 27: Home Canning Safeguard

    Important Home Canning HOME CANNING RECIPES Safeguards All of the Home Canning Recipes Pasta Sauce provided in this cookbook have been Servings: 4 pints tested for quality and proper timing to Headspace: 1 inch meet food safety standards. As long as Time: 20 minutes /high pressure setting the instructions are carefully followed the Ingredients:...
  • Page 28 Cucumber Soup 2 cups tomato paste Servings: 4 pints 2 cups ketchup Headspace: 1 inch 22 oz. Water Time 40 minutes/ high pressure setting ²/ ³ cup distilled white vinegar Ingredients 2 cups brown sugar 2 medium onions, peeled and cut into Directions: chunks Combine all ingredients into a stockpot...
  • Page 29 OLLA A PRESIÓN ZAVOR ZPOT MANUAL DEL USUARIO...
  • Page 30 Cocinando con la olla a Presión ZAVOR ZPOT . . . . . . . . . . . . . . . . .

  • Page 31: Precauciones Básicas De Seguridad

    Este es un producto certificado U.L. La mayoría de los fabricantes de artefactos portátiles para uso doméstico recomienda la puesta en práctica de las siguientes medidas de seguridad. PRECAUCIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD Cuando se usen ollas a presión, siempre deben de cumplirse precauciones básicas de seguridad.

  • Page 32: Recomendaciones Del Fabricante

    4. Cuando cocine con la olla a presión de ZAVOR, asegúrese de que la ventana de seguridad esté orientada hacia la parte interior de la cocina, alejada de usted. Esto reducirá...

  • Page 33: Introducción

    El regulador de presión incorporado y fácil de usar de ZAVOR, hace que determinar la presión correcta y el mantenimiento de la misma sea más fácil que nunca. Sabemos que una vez haya utilizado una olla a presión ZAVOR, esta se convertirá en la pieza de cocina más importante que haya tenido.

  • Page 34: Componentes Y Características

    Componentes y características para extraer la válvula para su limpieza (Fig. 3-4-5). Notará que la válvula de funcionamiento no se puede girar a Olla a presión: Cuerpo fabricado en la posición de apertura de la misma acero inoxidable 18/10 de alta calidad y manera que se gira a las posiciones de grueso calibre, toda la cocción se lleva presión y de expulsión de presión.
  • Page 35 (Fig. 6). Además impide la apertura 7. Pulsador: La olla a presión ZPot de la olla mientras exista presión en el tiene un mecanismo autómatico de interior de la misma. cierre,lo cual significa que alineando la marca en la tapa con el mango de la olla y moviendo el mango de la tapa hacia la izquierda la olla cerrará...

  • Page 36: Cocinando Con La Olla A Presión Zavor Zpot

    (Fig. 8). Este es un Antes de utilizar la Olla a Presión ZAVOR mecanismo de seguridad que sólo se ZPOT por primera vez, lave todas las activará en caso de uso anormal. Si las partes y componentes con agua tibia y dos válvulas de presión se bloquearan...

  • Page 37: Cómo Cerrar La Tapa Y Empezar A Cocinar

    CON MENOS AGUA. Es importante en la superficie metálica de la tapa utilizar siempre algún tipo de líquido con la marca que se encuentra en la para cocinar en la olla a presión, parte de arriba del asa de la olla. (Fig. ya que el líquido tiene que generar 2).
  • Page 38 COCCIÓN. Coloque la olla en el centro Esto provocará que la válvula de del quemador o zona de cocinado. funcionamiento despida vapor y La Olla a Presión ZAVOR ZPOT, consecuentemente disminuirá se puede utilizar en todo tipo de presión. cocinas: de gas, eléctricas, de cerámica e inducción.
  • Page 39 vapor y/o el indicador de presión presión (Fig. 10). Cuando coloque desciende, aumente la potencia la olla en el fregadero, inclínela para hasta que el vapor comience a salir que el agua fría descienda por los por la válvula de funcionamiento y laterales de la olla, lejos del mango ajuste el tiempo 1 ó...

  • Page 40: Limpieza Y Cuidado

    También Limpieza y cuidado se previenen así la formación de malos La olla a presión ZAVOR ZPOT está olores en el interior. fabricada de acero inoxidable 18/10 Antes de usar la olla a presión ZAVOR de alta calidad y grueso calibre.

  • Page 41: Limpieza De La Válvula De Funcionamiento

    ZAVOR América, Inc. El uso de piezas no autorizadas o adherencias puede provocar un mal funcionamiento de la unidad y anulará cualquier protección de garantía proporcionada por el fabricante. Puede solicitar una nueva junta de silicona llamando al servicio de atención al cliente de ZAVOR al: 1-855-ZAVOR4U, o a través de Internet en www.

  • Page 42: Vegetales Frescos Y Congelados

    1 pulgada y media 2 minutos tipo de líquido para cocinar. Si pone en funcionamiento la olla sin líquido alguno o Col común, picada gruesa 1 - 2 minutos con líquido insuficiente, de tal manera que Col rizada verde, picada gruesa 5 minutos se evapore antes de terminar la cocción, Coliflor, florecimientos...
  • Page 43 Frijoles (habichuelas) secos y otras córtelas en rodajas. • Nunca debe llenar la olla a presión legumbres más de dos tercios de su capacidad. • ATENCIÓN: Nunca llene la olla • Si lo desea, ponga azúcar y/o aliños a presión a más de la mitad a las frutas antes o después de de su capacidad con frijoles y cocinarlas.
  • Page 44 de acuerdo a la calidad de los frijoles del agua. (habichuelas) u otras legumbres. • Enjuáguelos en agua tibia (esto también Si luego del período de cocción se aplica al arroz.) recomendado las legumbres todavía • Cocine cada taza de granos en la están duras, continúe su cocción sin cantidad de agua indicada.

  • Page 45: Mariscos Y Pescados

    cocinado 1min.), cocine la carne por carnes con conservantes o saladas separado 29 minutos, entonces elimine deben quedar cubiertas por el agua. la presión, y añada las patatas, vuelva • Nunca llene la olla a presión más de a cerrar la tapa de la olla para obtener dos terceras partes de su capacidad.

  • Page 46: Adaptando Recetas Tradicionales Para Ser Usadas Con

    34. Póngalas en la olla a presión con la cantidad de azúcar que desee. Déjelas para ser usada con la olla a presión ZAVOR ZPOT. Por lo general, las sopas, reposar por una hora para que la fruta los guisos, las carnes de res y de ave elimine su jugo natural.

  • Page 47: Problemas Y Soluciones

    Problemas y soluciones Para garantizar un óptimo funcionamiento de su olla a presión ZAVOR, asegúrese de leer con detenimiento todas las instrucciones y notas de atención que encontrará en este manual y en cualquier otro documento que acompañe la olla. En esta sección encontrará...
  • Page 48 2. Revise que la válvula automática no tenga partículas de alimento. De ser así, sáquelas con un escarbadientes o un palillo de metal. 3. Debe reemplazar la válvula de seguridad. Llame al servicio de atención al cliente de ZAVOR al: 1-855-ZAVOR4U o mande un e-mail a: info@zavoramerica.com.
  • Page 49 PROBLEMA: El vapor sale por los bordes de la tapa. MOTIVO: 1. La olla a presión está demasiado llena. 2. La olla a presión no está cerrada correctamente. 3. La junta de silicona está mal colocada, sucia o desgastada. SOLUCIÓN: 1.
  • Page 50 . Estas pautas básicas le agua caliente de la olla. permitirán aprender a conservar sus 7. Embudo de boca ancha, para no recetas favoritas en su Olla a Presión derramar la comida fuera del frasco. ZAVOR . 8. Frascos de cristal: use solamente...
  • Page 51 frascos regulares para hacer conservas borde inferior hay una junta de goma caseras. de color que forma una depresión. 9. Tapas para envasar: estas tapas planas Cuando se procesan los frascos, la de metal con un elemento sellador y junta de goma de la tapa se ablanda banda metálica con rosca son el tipo y se expande para cubrir la superficie más común y recomendado de tapas...
  • Page 52 funcionar adecuadamente. ATENCIÓN: 240 ºF sólo se pueden alcanzar con el método para hacer 3. Métodos para hacer conservas: conservas a presión. Nunca trate de formas seguras hacer hacer conservas de alimentos de conservas, dependiendo del tipo baja acidez usando el método del de alimento que se procese.
  • Page 53 conservas del calor con cuidado. Si la Instrucciones para hacer conservas olla para hacer conservas es demasiado al baño maría: pesada, simplemente apague el fuego Vierta agua caliente hasta o el calor. Deje que la presión de la aproximadamente la mitad de la olla. olla para hacer conservas baje a cero Encienda el quemador y caliente el usando el método de liberación de...
  • Page 54 presión con agua. Esterilización de los frascos vacíos Use frascos estériles para hacer las 4. Toques finales: conservas de todas sus recetas a Probar que la tapa esté bien sellada: baño María. Para esterilizar los frascos La mayoría de las tapas de dos vacíos, colóquelos boca arriba en el elementos se sellan haciendo un ruido cestillo en el baño María.

  • Page 55: Recetas De Conservas Caseras

    1 cucharadita de pimienta negra Para obtener la mejor calidad, use los ¼ de taza de azúcar moreno alimentos conservados dentro de un Preparación: año. Colocar los tomates en una cacerola grande y ponerlos a hervir durante 25 Precauciones seguridad minutos sin cubrir.
  • Page 56 Chile Con Carne lento hasta que esté suave. Procesar Porciones: 4 pintas la sopa en la licuadora. Volver a poner Espacio superior: 1 pulgada el puré en la olla y llevarlo a ebullición. Tiempo: 90 minutos / a presión alta Cocinar durante 5 minutos antes de vaciar Ingredientes: en los frascos.
  • Page 57 AUTOCUISEUR ZAVOR ZPOT NOTICE POUR L’UTILISATEUR...
  • Page 58 • Poissons et fruits de mer • Adapter des recettes traditionnelles pour les utilises avec l’autocuiseur ZAVOR ZPOT • Problèmes et solutions Premiers conseils de cuisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Problèmes et solutions .

  • Page 59: Principales Mesures De Sécurité

    Ceci est un produit certifié U.L. La majorité des fabricants d’appareils portables à usage ménager recommande le respect des mesures de sécurité suivantes: PRINCIPALES MESURES DE SÉCURITÉ Mesures de sécurité à respecter pour une utilisation sûre de l’auto-cuiseur: 1. Lire attentivement les instructions. 2.

  • Page 60: Introduction

    Ce régulateur de ment les ustensiles de cuisine les moins pression ZAVOR, simple à utiliser, fait qu’il bien compris. Ceci est réellement lamen- est plus facile que jamais de déterminer table car les autocuiseurs présentent de...

  • Page 61: Autocuiseur Rapid Express De Zavor

    6. Soupape fonctionnement: Haute PRESSURE L’autocuiseur ZPOT de ZAVOR per- met de sélectionner entre un niveau Lorsque la pression se crée, l’excès de pression de cuisson (Haut: 15 de pression (vapeur) peut commencer livres de pression), la position pour à...

  • Page 62: Joint De Fermeture: Pour Empê

    Ceci est normal, ainsi que excessive de pression en provocant l’émission d’un doux sifflement. une sortie constante de vapeur de 7. Poussoir: L’autocuiseur ZPot a le l’intérieur du manche du récipient. De mécanisme de verrouillage automa- plus, elle empêche l’ouverture du réci- tique qui, en alignant le manche du pient tant qu’il existe de la pression en...

  • Page 63: Cuisiner Avec L'autocuiseur Zavor Zpot

    La cuisine avec l’autocuiseur qui augmentent de volume et/ou qui produisent de l’écume en cours de ZAVOR ZPOT ZAVOR cuisson, comme les pois secs et autres légumes secs ou grains. Dans Préparation le cas de soupes ou de bouillons Sélectionner avec la soupape de...

  • Page 64: Comment Éliminer La Pression En Fin De Cuisson

    L’AUTOCUISEUR PENDANT 3. Placer le récipient au centre du PÉRIODE DE CUISSON. Ceci entraî- brûleur. L’autocuiseur ZAVOR ZPOT nera une sortie de vapeur par la sou- peut être utilisé sur tous les types pape de fonctionnement et donc une de brûleurs dont: à gaz, plaques diminution de la pression.

  • Page 65: La Méthode Du Refroidissement

    La méthode du refroidissement Nettoyage et entretien rapide s’utilise pour abaisser la pres- L’autocuiseur ZAVOR ZPOT est fabri- sion du récipient le plus rapidement qué en acier inoxydable 18/10 de possible, comme le demande la cuis- haute qualité...

  • Page 66: Maintenance Pour Assurer Une Utilisation Sûre

    ZAVOR 009. utilisation sûre Avant d’utiliser l’autocuiseur ZAVOR Avant d’utiliser votre autocuiseur ZPOT, vérifier toujours que les man- ZAVOR ZPOT, vérifiez toujours que ches (manche du récipient, poignée les orifices de sortie du jet de vapeur latérale et manche du couvercle) sont propres et que le conduit n’est...

  • Page 67: Fruits Frais Et Secs

    Fruits frais et secs LEGUMES TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF Fruits frais: Bette coupée 2 minutes • Laver et dénoyauter ou retirer le cœur Artichaut, grand, effeuillé 9-11 minutes des fruits. Les peler si nécessaire et Artichaut, moyen, effeuillé 6-8 minutes les couper en rondelles.

  • Page 68: Haricots Secs Et Autres Légumes Secs

    Haricots secs et autres légumes secs • Lorsqu’on prépare une soupe aux lentilles ou aux petits pois cassés, • Les nettoyer et les rincer à l’eau suivre les temps données pour un tiède. récipient conventionnel. • Mettre les haricots à tremper dans LEGUMES TEMPS DE CUISSON une quantité...
  • Page 69 des 2/3 de sa capacité. Si le temps de cuisson dépasse 15 • Après le temps de cuisson, laisser que la minutes, mettre 2 tasses de liquide. pression diminue naturellement. Les viandes avec des conservants ou • Les temps de cuisson peuvent varier des salades doivent être recouvertes en fonction de la qualité...

  • Page 70: Poissons Et Fruits De Mer

    10-15 minutes Il est très facile d’adapter une recette à la cuisson avec l’autocuiseur ZAVOR ZPOT. En général, les soupes, ragoûts, Poissons et fruits de mer viandes de boeuf et volailles dorées ou rôties à...
  • Page 71 liquides mais s’assurer de ne pas remplir l’autocuiseur à plus de la moitié de sa capacité. Voir les “Instructions de base pour cuisiner”, page 33, pour vérifier les temps de cuisson et les instructions. Sauce tomate et fruits en conserve: Etant donné...

  • Page 72: Problèmes Et Solutions

    Problèmes et solutions PROBLEME: Il n’y a pas de sortie de vapeur par la soupape de fonctionnement. 1. Le poussoir n’est pas en position fermée. RAISON: 2. Il n’y a pas assez de liquide dans l’autocuiseur. 3. Le joint de fermeture est sale ou détérioré. 4.

  • Page 73: Garantie

    Vérifier que la soupape automatique n’a pas de particules d’aliments. Si tel est le cas, les sortir avec un cure-dents ou une fine tige métallique. c) Il faut remplacer la soupape automatique. Contacter le SAV ZAVOR, à l’adresse et au téléphone indiqués sur la garantie.
  • Page 74 PROBLEME: Après la cuisson, on ne peut pas ouvrir l’autocuiseur. RAISON: Il reste encore de la pression à l’intérieur de l’autocuiseur. SOLUTION: 1. Utiliser la méthode de refroidissement rapide pour éliminer la pression restant dans l’autocuiseur. Essayer à nouveau de l’ouvrir. 2.

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