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2.15
PREMIER ALLUMAGE
Retirer tout d'abord tous les matériaux
d'emballage et de protection présents dans
le four et le tiroir à bois. Enlevez toutes les
étiquettes adhésives et le film de protection
de la plaque, puis à l'aide d'un linge fin,
essuyer la pellicule d'huile protectrice à la
2.16
STABILISATION - RODAGE DE LA CUISINIERE
Le mortier réfractaire utilisé pour l'assem-
blage des briques du foyer contient toujours
un peu d'eau qui ne sera éliminée que lors
des premiers allumages. Il est naturel que se
produisent alors des phénomènes de conden-
sation intérieure. Les matériaux réfractaires
utilisés pour la construction du foyer peuvent
présenter des microfissures ou "faïençage".
Ces phénomènes sont inhérents au matériau
et ne nuisent en rien à la stabilité et au fonc-
3.1
FONCTIONNEMENT DE LA CUISINIÈRE
Lors du fonctionnement, intervient dans le
foyer une réaction de combustion entre le
combustible (le bois présent dans la chambre
de combustion) et le comburant (l'oxygène
présent dans l'air ambiant).
La cuisinière à bois est d'utilisation de type
intermittent: après l'allumage du feu, la
combustion se prolonge jusqu'à épuisement
du combustible, mais peut être prolongée
en effectuant un autre chargement de bois,
et ainsi de suite.
L'entretien de la combustion dans le temps
est assuré, d'une part par un bon fonction-
nement du conduit qui évacue les fumées
vers l'extérieur et, d'autre part par une
bonne alimentation de la flamme en air
comburant. De fait, les caractéristiques de
réalisation du conduit de fumées influent
de manière significative sur le bon fonc-
tionnement de la cuisinière à bois. Pour
une efficacité optimale, la combustion du
bois requiert des arrivées d'air en plusieurs
points. Les cuisinières sont alimentées en
air primaire qui entre en partie inférieure
surface. Après une dernière vérification du
parfait raccordement, procéder au premier
allumage. Faites un feu modéré, avec peu de
bois, à l'aide de petites bûchettes refendues.
Lors des allumages suivants, augmentez pro-
gressivement la charge de bois.
tionnement de la cuisinière.
Lors des premières phases de fonctionne-
ment, de légers bruits dus aux dilatations et
à la mise en place des éléments peuvent se
manifester, notamment lors de la chauffe et
du refroidissement. Ces phénomènes sont
naturels, ne nuisent en rien à la stabilité et
au fonctionnement de la cuisinière; ils s'atté-
nueront progressivement au fur et à mesure
jusqu'à disparaître.
3. UTILISATION
de la chambre de combustion au travers de
la grille foyère, mais aussi en air secondaire
qui est introduit dans la partie supérieure du
foyer.
L'air primaire est l'air principal qui déter-
mine l'allure de combustion.
L'air secondaire permet la postcombustion
des gaz, augmentant ainsi la quantité de
chaleur, réduisant les rejets nocifs et amélio-
rant de cette manière le rendement et l'im-
pact sur l'environnement.
Une fois la combustion activée, il n'est pas
possible de l'interrompre en toute sécurité;
elle cessera naturellement avec l'épuise-
ment du combustible.
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