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Descongelação manual
Os micro-ondas são uma excelente opção para descongelar alimentos congelados. Os micro-
ondas descongelam alimentos suavemente num curto espaço de tempo. Se, inesperadamente,
aparecerem convidados, o micro-ondas pode ser muito útil.
As aves congeladas têm de estar completamente descongeladas antes de as cozinhar. Retire
quaisquer atilhos de metal e embalagens para permitir que o líquido descongelado escorra.
Coloque os alimentos congelados num recipiente sem tampa. Vire-os a meio do período de
descongelação, escorra os líquidos e retire os miúdos, logo que seja possível.
Certifique-se, ocasionalmente, de que os alimentos não estão quentes.
Se as partes mais pequenas ou mais finas dos alimentos congelados começarem a ficar
quentes, pode protegê-las, embrulhando-as em pequenas tiras de folha de alumínio durante a
descongelação.
Se as aves começarem a ficar quentes na superfície exterior, interrompa a descongelação e
aguarde 20 minutos antes de continuar.
Deixe o peixe, a carne e as aves repousarem para terminar o processo de descongelação. O
tempo de espera da descongelação completa varia consoante a quantidade a descongelar.
Consulte a tabela abaixo.
Conselho:
Alimentos em fatias finas descongelam melhor do que em fatias grossas e
quantidades menores necessitam de menos tempo do que as maiores. Não se
esqueça deste conselho ao congelar e descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados a uma temperatura de cerca de -18 a -20 °C, utilize a
seguinte tabela como guia de orientação.
Alimento
Tamanho das doses
Carne
Carne de vaca
250 g
picada
500 g
Costeletas de porco
250 g
Instruções
Coloque a carne num prato de cerâmica raso. Proteja as pontas mais
finas com folha de alumínio. Vire passado metade do tempo de
descongelação! Deixe repousar durante 5 a 25 minutos.
Aves
Pedaços de frango
500 g (2 uds.)
Potência (W)
Tempo (min)
180
6½-7½
10-12
180
7½-8½
180
14½-15½
Alimento
Tamanho das doses
Frango inteiro
900 g
Instruções
Primeiro, coloque num prato de cerâmica raso os pedaços de frango
com a parte da pele virada para baixo e o frango inteiro com o peito
virado para baixo. Cubra as partes mais finas, como as asas e as
extremidades, com folha de alumínio. Vire passado metade do tempo
de descongelação! Deixe repousar durante 15 a 40 minutos.
Peixe
Filetes de peixe
250 g (2 uds.)
400 g (4 uds.)
Instruções
Coloque o peixe congelado no centro de um prato de cerâmica raso.
Coloque as partes mais finas por baixo das partes mais grossas.
Proteja as extremidades mais finas com folha de alumínio. Vire
passado metade do tempo de descongelação! Deixe repousar durante
5 a 15 minutos.
Frutas
Bagas
250 g
Instruções
Distribua a fruta num recipiente de vidro redondo e raso (com um
diâmetro grande). Deixe repousar durante 5 a 10 minutos.
Pão
Pãezinhos (Cerca de
2 pçs
50 g cada)
4 pçs
Tosta/sanduíche
250 g
Pão alemão (Farinha
500 g
de trigo + centeio)
Instruções
Coloque os pãezinhos em círculo ou as fatias de pão na horizontal em
papel de cozinha no centro do prato giratório. Vire passado metade do
tempo de descongelação! Deixe repousar durante 5 a 20 minutos.
Potência (W)
Tempo (min)
180
28-30
180
6-7
12-13
180
6-7
180
½-1
2-2½
180
4½-5
180
8-10
Português 29
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