Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Scongelamento manuale
Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Le microonde scongelano
delicatamente i cibi congelati in un breve periodo di tempo. Questo rappresenta un grande
vantaggio in caso di ospiti a cena inaspettati.
Il pollame congelato deve essere completamente scongelato prima di cuocere. Rimuovere
eventuali fascette metalliche e rimuovere eventuali confezioni per consentire il drenaggio dei
liquidi di scongelamento.
Posizionare il cibo congelato su un piatto senza coperchio. A metà cottura girare, drenare
eventuali liquidi e rimuovere eventuali frattaglie il prima possibile.
Controllare la cottura di tanto in tanto per verificare che non diventi caldo.
Se le parti più sottili e piccole del cibo congelato iniziano a scaldarsi, possono essere schermate
avvolgendole in piccole strisce di carta di alluminio durante lo scongelamento.
Se la superficie esterna dell'alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e
attendere 20 minuti prima di continuare.
Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per
il completamento dello scongelamento varia in base alla quantità da scongelare. Vedere la tabella
sotto.
Suggerimento: I cibi piatti scongelano meglio dei cibi più spessi e minori quantità di cibo
necessitano di minore tempo rispetto alle quantità maggiori. Ricordare questo
suggerimento durante il congelamento o lo scongelamento dei cibi.
Per scongelare cibi surgelati ad una temperatura compresa tra -18 e -20 °C, utilizzare la seguente
tabella come riferimento.
Dimensione della
Alimento
porzione
Carne
Carne macinata
250 g
500 g
Braciole di maiale
250 g
Istruzioni
Collocare la carne su un piatto piano di ceramica. Proteggere i bordi più
sottili con un foglio di alluminio. Girare a metà scongelamento. Lasciare
riposare per 5-25 minuti.
Pollame
Pezzi di pollo
500 g (2 pezzi)
Potenza (W)
Tempo (min.)
180
6½-7½
10-12
180
7½-8½
180
14½-15½
Dimensione della
Alimento
porzione
Pollo intero
900 g
Istruzioni
Disporre i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso, e il pollo
intero con il petto rivolto verso il basso su un piatto piano di ceramica.
Proteggere le parti più sottili, come le ali e le estremità, con un foglio
di alluminio. Girare a metà scongelamento. Lasciare riposare per
15-40 minuti.
Pesce
Filetti di pesce
250 g (2 pezzi)
400 g (4 pezzi)
Istruzioni
Posizionare il pesce surgelato al centro di un piatto di ceramica.
Disporre le parti più sottili sotto le parti più spesse. Proteggere le
estremità vicine con un foglio di alluminio. Girare a metà scongelamento.
Lasciare riposare per 5-15 minuti.
Frutta
Bacche
250 g
Istruzioni
Disporre la frutta su un piatto piano di vetro (con un diametro piuttosto
grande). Lasciare riposare per 5-10 minuti.
Pane
Panini (Circa 50 g
2 pezzi
cad.)
4 pezzi
Toast/Sandwich
250 g
Pane tedesco
500 g
(Farina di frumento +
Istruzioni
Segale)
Disporre i panini in cerchio oppure orizzontalmente su carta da cucina
al centro del piatto girevole. Girare a metà scongelamento. Lasciare
riposare per 5-20 minuti.
Potenza (W)
Tempo (min.)
180
28-30
180
6-7
12-13
180
6-7
180
½-1
2-2½
180
4½-5
180
8-10
Italiano 29
Publicité
