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Pour vérifier la cuisson de la viande,
appuyez dessus avec une cuillère.
Vous pourrez ainsi déterminer son ni-
veau de cuisson.
- bleu/saignant
si la viande est encore très souple, elle
est rouge à l'intérieur.
- rosé/à point
si la viande ne cède pas beaucoup,
elle est rosée à l'intérieur.
- bien cuit
si la viande ne cède pratiquement pas,
elle est bien cuite.
Remarque : Si un gros morceau de
viande est déjà bien doré en surface
mais n'est pas encore cuit à cœur, en-
fournez-le à un niveau inférieur ou bais-
sez la température du gril pour la suite
de la cuisson. De cette manière, la sur-
face ne sera pas trop foncée.
Remarques concernant les mo-
des de fonctionnement
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées correspondantes
est indiqué au chapitre "Menus princi-
paux et sous-menus".
Le plastique de la sonde thermique
peut fondre à très haute température.
N'utilisez pas la sonde thermique en
mode Gril.
Ne conservez pas la sonde ther-
mique dans l'enceinte de cuisson.
Utiliser Gril grand
Utilisez ce mode de cuisson pour griller
de grandes quantités d'aliments plats et
gratiner des aliments dans de grands
moules.
Toute la résistance de voûte/du gril est
mise en marche et rougit pour produire
le rayonnement thermique nécessaire.
Utiliser Gril petit
Utilisez ce mode de cuisson pour griller
de petites quantités d'aliments plats et
gratiner des aliments dans de petits
moules.
Seule la partie intérieure de la résis-
tance de voûte/du gril devient rouge in-
candescent pour générer le rayonne-
ment thermique nécessaire.
Utiliser Turbogril
Ce mode de cuisson convient pour gril-
ler des aliments de grand diamètre, par
ex. un poulet.
Pour les aliments plats, une tempéra-
ture de 220 °C est recommandée en
règle générale, et pour les aliments de
grand diamètre 180–200 °C.
Grillades
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