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Préparer des fruits et légumes
Les indications s'appliquent à 6 bocaux
d'1 l.
Utilisez uniquement des bocaux spé-
ciaux en verre vendus dans des maga-
sins spécialisés (bocaux pour
conserves ou à couvercle vissé). Utili-
sez uniquement des bocaux et an-
neaux en caoutchouc qui ne sont pas
endommagés.
Lavez les bocaux à l'eau chaude avant
la mise en conserve et remplissez-les
au maximum jusqu'à 2 cm du bord.
Une fois le bocal rempli, passez un
chiffon propre imbibé d'eau chaude
sur son rebord puis fermez-le.
Insérez la plaque de cuisson multi-
usages au niveau 1 et posez les bo-
caux dessus.
Sélectionnez le mode de cuisson
leur tournante Plus
ture de 160–170 °C.
Attendez jusqu'à ébullition (jusqu'à ce
que des bulles remontent régulière-
ment dans les bocaux).
Réduisez immédiatement la tempéra-
ture pour éviter un débordement.
Cha-
et une tempéra-
Utilisations spéciales
Stérilisation des fruits et cornichons
Dès que l'ébullition est visible dans les
bocaux, réglez la température de repos
indiquée et laissez les pots dans l'en-
ceinte pour la durée indiquée.
Stérilisation des légumes
Dès que l'ébullition est visible dans
les bocaux, réglez la température de
stérilisation indiquée et laissez les lé-
gumes dans l'enceinte pour la durée
indiquée.
Après la stérilisation, réglez la tempé-
rature de repos indiquée et laissez les
pots dans l'enceinte pour la durée in-
diquée.
Fruits
Cornichons
Betteraves
rouges
30–40 min
Haricots verts,
haricots beurre
90–120 min
/ Température et durée de stérilisation à
partir de l'ébullition
/ Température et durée de repos
/
/
30 °C
–/–
25–35 min
30 °C
–/–
25–30 min
120 °C
30 °C
25–30 min
120 °C
30 °C
25–30 min
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