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9. MARINARE VELOCEMENTE CON LA FUNzIONE MARINATE
Marinare è adatto benissimo per mettere sotto salsa carne o pesce, per insaporire e
far rendere l'alimento delicato. Grazie alla funzione-marinatura SOLIS EasyVac Plus
Lei può marinare effettivamente in pochi minuti la Sua carne e pesce in un pro-
cesso veloce, perché il sottovuoto lascia penetrare ancora più in fondo la marinata
nell'alimento. Con la funzione-marinatura viene mantenuto, per alcuni minuti,
il sottovuoto, dopodiché viene rimandata dell'aria, l'alimento può riposare per
alcuni secondi. Questo processo viene ripetuto più volte – Lei vedrà, come la carne
od il pesce assorbono bene la marinata. Tutto il processo di marinatura dura solo
alcuni minuti.
–
Punzecchiare con una forchetta alcune volte la carne,
pollame o pesce. Mettere la carne/pesce nel conteni-
tore quadrato SOLIS (1,0 oppure 2,8 litri), coprire la
carne/pesce con la marinata e lasciare almeno 3 cm di
spazio tra alimento e bordo del contenitore superiore.
Chiudere il contenitore con il coperchio apposito (vedi
immagine U).
–
Prendere il tubo per l'aspirazione dell'aria (15).
Infilare un'estremità del tubo nell'apertura per l'a-
spirazione dell'aria (3) dell'apparecchio, e l'altra
estremità nell'apertura del coperchio del contenitore
(vedi immagine V).
–
Chiudere il coperchio dell'apparecchio.
–
Premere il tasto Marinate (G), il processo di marina-
tura comincia e dura pochi minuti, in questo tempo la
spia di controllo lampeggia. L'apparecchio si spegne
quando l'ultimo ciclo di marinata è terminato, dopo-
diché si spegne anche la spia di controllo.
–
Togliere il tubo per l'aspirazione dell'aria prima dal
contenitore e poi dall'apparecchio.
Osserva: La carne / il pesce viene mantenuta/o automaticamente nel sottovuoto
al termine del processo di marinata, dopo aver eliminato il tubo di aspirazione
dell'aria.
Quando Lei vuole terminare il processo di marinatura in anticipo, Lei deve premere
solo il tasto Cancel (A). Quando Lei vuole iniziare di nuovo il processo di marinatu-
ra, Lei deve staccare per primo il tubo di aspirazione dell'aria (15) dal coperchio
del contenitore, premere il pulsante a destra dell'apertura dell'aspirazione dell'aria
sul coperchio del contenitore ed attendere fino a che il contenitore si è riempito di
aria, poi apportare di nuovo il tubo di aspirazione dell'aria e azionare di nuovo il
tasto Marinate (G).
Osserva: Assicurarsi sempre che la guarnizione del coperchio ed il bordo del con-
tenitore siano asciutti.
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U
15
3
V
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