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1.2
Consignes de sécurité
Avant d'utiliser cet appareil, lisez attentivement les instructions de ce manuel.
Tout au long de ce manuel, vous trouverez des annotations encadrées dans une double bordure, similaires à
celles qui figurent ci-dessous.
Les encadrés attention contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de causer
Les encadrés AVERTISSEMENT contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui
risquent de causer ou de produire des dommages sur votre système et entraîner des dysfonctionnements.
Les encadrés
contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de causer
DANGER
ou de produire des blessures et qui peuvent entraîner l'endommagement de votre système et/ou causer des
défauts de fonctionnement.
Les encadrés danger contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de causer ou
de produire des blessures pour le personnel et qui peuvent entraîner des dommages sur votre système et/ou
1.3
Description du matériel
Les friteuses à gaz des séries GF14 et GF40 sont conçues pour une friture tout usage. En dehors de la
capacité de la cuve, les deux friteuses sont pratiquement identiques. Le modèle GF14 contient jusqu'à 18 kg.
(20 litres) d'huile de cuisson ou de graisse végétale. Les friteuses GF40 contiennent jusqu'à 23 kg. (25 litres).
Les deux modèles doivent être filtrés à la main ou à l'aide d'un appareil de filtrage transportable comme le
filtre transportable Frymaster PF50.
Ces friteuses utilisent un circuit de contrôle millivolt des températures, qui ne nécessite aucune alimentation
électrique externe.
Les deux modèles utilisent une conception sans couvercle et sont dotés d'une ouverture de la taille de la main
donnant accès à la zone froide au fond de la cuve, ce qui facilite et accélère le nettoyage de la cuve.
Les friteuses nécessitent l'installation de pieds ou de roulettes en option. Toutes les friteuses sont expédiées
avec un sachet d'accessoires standard. Chaque friteuse est réglée, testée et inspectée à l'usine avant sa mise en
caisse pour l'expédition.
Les cuves sont faites d'acier inoxydable épais et soudé. Le chauffage est assuré par un ensemble de brûleurs
dotés de jets de gaz multiples, qui sont concentrés sur des déflecteurs situés autour de la base de la cuve. Les
déflecteurs concentrent la chaleur des brûleurs sur la base de la cuve.
ATTENTION
ou de produire un dysfonctionnement de votre système.
AVERTISSEMENT
DANGER
causer des dysfonctionnements.
1-2
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