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2. Les friteuses simples doivent être stabilisées en installant des chaînes de retenue (friteuses à roulettes) ou
des sangles d'ancrage (friteuses à pieds). Suivez les instructions expédiées avec les roulettes et les pieds
pour installer correctement les chaînes ou les sangles.
3. Nivelez les friteuses équipées de pieds en étendant la portion réglable du pied à environ 2,5 cm, avant de
les ajuster pour que la friteuse soit nivelée et à la bonne hauteur sous la hotte aspirante. Frymaster
recommande une distance minimale de 600 mm entre la sortie du conduit de fumée et le bord inférieur du
filtre.
En ce qui concerne les friteuses équipées de roulettes, il n'y a pas de dispositif de rehaussement intégré.
Le sol sur lequel sont installées les friteuses doit être uniformément plat.
4.
Reportez-vous à la plaque signalétique dans la porte de la friteuse pour déterminer si le brûleur de la
friteuse est configuré pour le type correct de gaz avant de connecter le raccord à démontage rapide ou le
tuyau de la friteuse au réseau de gaz.
5.
Assurez-vous que les pressions minimale et maximale du réseau de gaz correspondant au type de gaz à
utiliser sont conformes au tableau ci-dessous.
2.4
Connexion au réseau de gaz
La taille de la conduite de gaz utilisée pour l'installation est importante. Si elle est trop étroite, la pression de
gaz à la rampe de brûleurs sera faible. Ceci entraînera une panne de la veilleuse, un ralentissement de la
reprise et un retardement de l'allumage. La conduite d'arrivée de gaz réseau doit mesurer au moins 38 mm de
diamètre. Toutes les friteuses simples GF14/GF40 utilisant du gaz naturel nécessitent un raccord de 1,905 cm.
Les batteries de deux et trois friteuses nécessitent un raccord de 2,54 cm. Pour les friteuses qui utilisent du gaz
de pétrole liquéfié, une taille de conduite réduite peut être utilisée. En cas de doute sur la taille de conduite
appropriée, consultez la compagnie gazière locale.
REMARQUE : Pour les distances de plus de 6 m et avec plus de 4 raccords ou coudes, augmentez la taille
d'une conduite, c.à.d. de 1,905 cm à 2,54 cm ou de 2,54 cm à 3,175 cm.
Avant de raccorder une nouvelle conduite à votre appareil, il faut insuffler de l'air à l'intérieur pour éliminer
toutes les matières étrangères, qui pourraient entraîner un fonctionnement inapproprié et parfois dangereux.
1.
Raccordez le tuyau à démontage rapide au raccord à démontage rapide au dos de la friteuse et à la
conduite de réseau de gaz du bâtiment.
REMARQUE : Certaines friteuses sont configurées pour une connexion rigide à la conduite de réseau de
gaz. Ces appareils sont directement raccordés à l'unité de l'alimentation en gaz.
Norme pour l'arrivée de gaz
Pression
Gaz
Minimum
6 po. WC
Naturel
1,49 kPa
14,94 mBars
34,87 mBars
11 po. WC
Propane
2,74 kPa
27,37 mBars
34,87 mBars
2-3
Maximum
14 po. WC
3,49 kPa
14 po. WC
3,49 kPa
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