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NN-CD560 WP FR_REGS:20L Grill EP Eng
Rôti de bœuf à lʼ i talienne
Cuisson: environ 40-50 minutes
Ingrédients
1200 g de bœuf
Sel, poivre, origan
2 cuil. soupe dʼ h uile
1 oignon
1 gousse dʼail
150 g de carottes
100 g de céleri
125 ml de vin rouge
1 feuille de laurier
1 boite de tomates en conserve (poids
égoutté : 240 g)
2-3 cuil. soupe de crème fraîche
Fr-50
4/10/13
13:08
Les viandes
Préparation
Faites des entailles dans le gras du bœuf à lʼaide dʼun
couteau. Frottez le sel, le poivre et lʼ o rigan dans la vian-
de, placez le côté gras au fond dʼ u n plat à manqué en
verre huilé. Couvrez et faites cuire à 600 watts pendant
8-10 minutes.
Entre-temps, épluchez lʼ o ignon, lʼail et émincez fine-
ment. Lavez les légumes, râpez les carottes et coupez
le céleri en rondelles très fines. Retournez la viande par-
tiellement cuite et ajoutez les légumes, le vin rouge et la
feuille de laurier. Ne pas couvrir, et faire cuire à lʼ a ide de
la méthode mixte : Grill 2 et micro-ondes à 250 watts
pendant 25-30 minutes pour un excellent résultat de
cuisson
Laissez reposer la viande pendant 10 minutes en lʼ e nve-
loppant dans du papier aluminium. Ajoutez les tomates
aux légumes et couvrez. Faites chauffer à 1000 W pen-
dant 8-10 minutes. Liez avec la crème fraîche et servez
avec la viande.
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