Publicité
NN-CD560 WP FR_REGS:20L Grill EP Eng
Les avantages du four à micro-ondes
Pour beaucoup dʼ a liments, la cuisson dans un
four à micro-ondes est la méthode la plus rapide
et la plus saine. Puisque les micro-ondes
agissent directement et sans intermédiaire sur les
aliments (le récipient est à peine réchauffé,
lʼ e nceinte du four reste froide), le four à
micro-ondes est également très performant en ce
qui concerne les économies dʼénergie.
Les micro-ondes permettent dʼéviter la formation
dʼ u ne croûte brûlée à la surface des aliments. La
plupart des aliments peuvent se préparer avec
très peu dʼeau et de matière grasse, de sorte que
la saveur, les couleurs, les vitamines et les
substances minérales sont mieux préservées.
Quant au sel, vous pourrez pratiquement vous en
passer.
Vous éviterez de détruire les vitamines et les
substances nutritives au chaud vos mets de
manière prolongée, puisque votre four à
micro-ondes vous permettra de réchauffer un
repas en quelques minutes, sans que ce dernier
perde de sa saveur.
De même, la décongélation avec un four à
micro-ondes est la manière la plus rapide et la
plus douce. Vous pourrez surprendre vos
visiteurs inattendus avec des plats congelés
préparés en un clin dʼ œ il.
En cuisant les aliments dans des assiettes, vous
réduirez la corvée de vaisselle.
Temps de cuisson par micro-ondes
Les temps de cuisson sont influencés par divers
facteurs. Il faut mentionner en premier lieu la
quantité des aliments. Par exemple, il faut
environ 20 min. pour cuire des pommes de terre
sur la cuisinière à partir de lʼ i nstant où lʼ e au bout.
Quʼ i l y ait deux pommes de terre ou deux kilos ne
joue aucun rôle. Les micro-ondes agissent
directement sur les aliments, sans intermédiaire,
cʼ e st-à-dire sans plaque à chauffer par exemple,
de sorte quʼ u ne pomme de terre cuit en deux
minutes seulement. Si vous désirez cuire deux
pommes de terre, vous aurez alors besoin de 4
min. Le temps de cuisson a doublé, en relation
directe avec la quantité.
Règle approximative
DOUBLE QUANTITE - PRESQUE LE
DOUBLE DE TEMPS MOITIE QUANTITE -
MOITIE DU TEMPS
4/10/13
13:08
Page 36
En outre, la composition des aliments joue un
rôle. Les aliments gras et sucrés absorbent
davantage les micro-ondes de sorte quʼ i ls
sʼ é chauffent plus rapidement que les aliments
contenant une forte proportion dʼeau. Le
conditionnement des aliments a également une
influence importante sur le temps de cuisson
dans un four à micro-ondes. Un rôti de grande
taille prend plus de temps de cuisson que la
même quantité de viande coupée en dés.
Les petits morceaux cuisent plus rapidement que
les gros, cʼ e st pourquoi il faut toujours couper les
aliments, par exemple les légumes et les
pommes de terre, en morceaux de taille égale.
Puisque, la température initiale joue également
un rôle, les mets sortant du réfrigérateur
prendront un peu plus longtemps à réchauffer
que les mets à température ambiante.
Le micro-onde
Comme pour les plaques dʼ u ne cuisinière
électrique, vous pouvez sélectionner diverses
puissances sur votre four à micro-ondes combiné
afin que vous puissiez vraiment utiliser votre
appareil dans toutes les situations.
La sélection des diverses puissances est facilitée
par la présence de symboles sur le panneau de
contrôle.
Lorsque vous désirez utiliser votre four à
micro-ondes en mode manuel, il vous suffit de
choisir la puissance (par exemple pleine
puissance = 1000 watts), indiquer le temps de
cuisson et appuyer sur la touche de mise en
marche.
Les puissances disponibles sur le four à
micro-ondes combiné Panasonic sʼétablissent
comme suit:
1000 watts
600 watts
440 watts
270 watts
250 watts
-
Pour porter à ébullition, cuire à
plein feu, réchauffer des menus
portionnés.
Pour décongeler les plats surge
lés et les réchauffer, pour
réchauffer les mets précuisinés.
Pour mijoter les repas, cuire des
aliments délicats, faire fondre du
chocolat.
Pour décongeler la viande, le
poisson, les fruits, les pâtisseries.
Pour terminer la cuisson du riz,
des pâtes, de la semoule, décon
geler des aliments délicats,
par exemple une tourte à la
crème, faire lever la pâte.
Fr-35
Publicité
